¿Puedo tener un sustituto de la sal si tengo presión arterial alta?

Si recibe tratamiento para la presión arterial alta o la prehipertensión, es probable que su médico le recomiende seguir una dieta baja en sodio. Los planes de alimentación bajos en sodio requieren un control cuidadoso del contenido de sal en las comidas y, en general, los pacientes deben abstenerse de agregar sal a los alimentos con fines de sabor. El uso de sustitutos de la sal para condimentar no es, en muchos casos, recomendado para pacientes con presión arterial alta.

derribado sobre salero (Imagen: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Pautas de bajo contenido de sodio

Un plan de dieta bajo en sodio está diseñado para limitar su consumo de sal y prevenir el aumento no deseado de la presión arterial. A muchos pacientes con hipertensión, obesidad y afecciones cardíacas se les recomienda seguir una dieta baja en sodio, que generalmente restringe la ingesta de sal a menos de 1,500 miligramos por día. Por lo general, un médico le aconsejará que seleccione alimentos bajos en sodio que contengan menos de 140 miligramos de sodio por porción y, en algunos casos, alimentos muy bajos en sodio, con menos de 35 miligramos por porción..

Uso seguro de los sustitutos de la sal

El Instituto Nacional del Corazón, la Sangre y los Pulmones advierte que los pacientes con hipertensión deben consultar a su médico antes de usar sustitutos de la sal para dar sabor a los alimentos. Muchos sustitutos de la sal contienen cloruro de potasio y pueden ser potencialmente dañinos cuando son utilizados por pacientes con problemas renales o enfermedades del corazón. Las pautas de la dieta baja en sodio y el uso de sustitutos de la sal son altamente individualizados según sus necesidades de salud personales y las causas subyacentes de su hipertensión.

Alternativas a los sustitutos de la sal

En general, la planificación de comidas con bajo contenido de sodio debe diseñarse para limitar el consumo de sal mediante el uso de saborizantes alternativos. Los pacientes que tienden a usar el exceso de sodio pueden descubrir que tienen ansias de sabor a sal, y esto se puede controlar usando menos sal y evitando el uso de sustitutos de sal. Comer alimentos naturales bajos en sal, como frutas y verduras frescas, es una excelente manera de disfrutar nuevos sabores. También debe experimentar con condimentos alternativos para vestir o acentuar alimentos tales como hierbas frescas, salsas picantes y jugos o cítricos de cítricos..

Ideas de expertos

Si bien una dieta baja en sodio puede ser insípida para algunas personas, reducir lentamente el consumo de sal puede ayudar a los pacientes a adaptarse a los nuevos sabores. Disminuya el uso de sal lentamente en el transcurso de varias semanas y, a medida que sus papilas gustativas se ajusten, tendrá menos probabilidades de desear sabores salados o necesitar sustitutos de sal para el condimento..