Carbohidratos y problemas estomacales
Ya sea que tenga dolor de estómago, indigestión, cólicos o distensión abdominal, estos problemas pueden arruinar su calidad de vida. Los problemas estomacales a veces también se acompañan con cambios en el movimiento intestinal, como diarrea, estreñimiento o ambos. Muchos tipos diferentes de carbohidratos presentes en su dieta podrían ser responsables de sus síntomas. Mantenga un diario de alimentos para identificar los patrones antes de los diferentes alimentos que contienen carbohidratos en su dieta y sus problemas estomacales. Consulte a un dietista registrado con experiencia en salud gastrointestinal para diseñar una dieta que sea adecuada para satisfacer sus necesidades nutricionales y le permita evitar problemas estomacales.
Sus problemas estomacales pueden deberse a diferentes hidratos de carbono. (Imagen: Wavebreakmedia / iStock / Getty Images)Granos que contienen gluten
La prevalencia de la enfermedad celíaca está en aumento. La Celiac Sprue Association estima que por cada tres estadounidenses que saben que tienen la enfermedad celíaca, 97 estadounidenses aún tienen que ser diagnosticados. La intolerancia al gluten, que es diferente a la enfermedad celíaca, afecta a más estadounidenses. Tanto la enfermedad celíaca como la intolerancia al gluten pueden manifestarse con problemas estomacales. El gluten se encuentra principalmente en alimentos que contienen carbohidratos hechos con trigo, cebada, centeno y la mayoría de la avena. Pídale a su médico que se haga la prueba.
Fructan
Los fructanos son un tipo de carbohidrato de cadena corta que se encuentra en muchos alimentos ricos en carbohidratos. Los fructanos pueden desencadenar problemas estomacales en personas sensibles. La mayor fuente de fructanos en la dieta estadounidense son los alimentos a base de trigo, como el pan, la pasta, el cuscús, los panes, la masa de pizza, las galletas saladas, las galletas y los productos horneados. Los fructanos también se encuentran en alimentos enriquecidos con inulina, raíz de achicoria o alcachofa de Jerusalén, a menudo etiquetados como que contienen prebióticos. Evita estos productos si eres sensible a los fructanos..
Fructosa
La malabsorción de fructosa es una afección que puede causar problemas estomacales, como diarrea, estreñimiento, dolor abdominal, hinchazón y flatulencia. La fructosa es un carbohidrato, y si no puede absorberlo bien, puede fermentarse en sus intestinos causando síntomas desagradables. Se encuentran altas concentraciones de fructosa en alimentos endulzados con miel, jarabe de agave y jarabe de maíz alto en fructosa, así como en mangos, espárragos y sandías..
Polioles
Se pueden agregar polioles o alcoholes de azúcar a los alimentos etiquetados como sin azúcar o que no contienen azúcares añadidos. Para las personas con estómagos sensibles, estos carbohidratos pueden desencadenar problemas estomacales. Evite los alimentos que contienen isomalt, así como los ingredientes que terminan en -ol, como el sorbitol, maltitol, manitol y xilitol, que se pueden encontrar en helados sin azúcar, gomas sin azúcar y dulces sin azúcar. Estos azúcares también se encuentran naturalmente en el aguacate, batata, manzanas, peras y melocotones..
Galactanos
Los galactanos, un carbohidrato, se encuentran en las legumbres, como los frijoles, las lentejas y la soja. Los galactanos se absorben poco en los humanos y pueden causar problemas estomacales. Evite las legumbres si tiene un estómago sensible para prevenir los calambres, la hinchazón y los cambios en sus movimientos intestinales.
Lactosa
La lactosa es un carbohidrato que puede ser responsable de sus problemas estomacales. Si carece de la enzima necesaria para descomponer este azúcar, fermentará en el intestino y causará síntomas gastrointestinales desagradables. Limite o evite su consumo de alimentos ricos en lactosa, como leche, queso fresco, yogur y helado si sospecha que es intolerante a la lactosa.
