Dieta para niveles altos de cortisol
El cortisol es una hormona del estrés liberada por las glándulas suprarrenales durante una situación de emergencia de lucha o huida. Es responsable de varias funciones en el cuerpo, incluida la regulación de la presión arterial, la utilización de la glucosa y las propiedades antiinflamatorias. Sin embargo, los niveles excesivos de cortisol pueden causar acumulación de grasa en la región del estómago, fatiga y disminución de la inmunidad. La investigación indica que los cambios en la dieta pueden ayudar a reducir los niveles altos de cortisol.
Te negro
Investigadores de la University College of London en el Reino Unido investigaron el impacto del consumo de té en el alivio del estrés. Los hombres sanos que no fuman consumieron 4 tazas de té negro o un placebo durante seis semanas. Los participantes se sometieron a una prueba de esfuerzo en la que realizaron tareas estresantes antes y después del tratamiento. Los científicos informaron en la edición de septiembre de 2006 de la revista "Psychopharmacology" que los sujetos que consumían té negro tenían niveles de cortisol más bajos después de realizar tareas estresantes en comparación con aquellos con un placebo.
Alimentos ricos en omega-3
En una investigación publicada en el número de junio de 2003 de la revista "Diabetes Metabolism", los científicos del Hopital de la Cavale Blanche en Francia exploraron los efectos del aceite de pescado, que contiene ácidos grasos omega-3, sobre las hormonas del estrés provocadas por el estrés mental. Observaron que los participantes que consumían 7.2 g de aceite de pescado por día durante tres semanas tenían niveles de cortisol más bajos después de una prueba de esfuerzo en comparación con aquellos que consumían un placebo. Los alimentos con ácidos grasos omega-3 incluyen salmón, mero, atún, nueces y frijoles de soya.
Chocolate negro
El consumo de chocolate negro con moderación podría reducir los niveles de cortisol, según un estudio realizado por investigadores del Centro de Investigación Nestle en Alemania. Informaron en la edición de octubre de 2009 del "Journal of Proteome Research" que los sujetos humanos que ingirieron 40 g de chocolate negro por día durante dos semanas experimentaron una disminución en los niveles de cortisol.
Yogurt y queso ricotta
En los hallazgos publicados en la edición de junio de 2000 del "American Journal of Clinical Nutrition", investigadores del Instituto de Investigación de Alimentos y Nutrición TNO en los Países Bajos examinaron el impacto de la alfa-lactoalbúmina en los niveles de cortisol en sujetos vulnerables al estrés. Descubrieron que los sujetos que seguían una dieta rica en alfa-lactalbúmina experimentaban reducciones en los niveles de cortisol después de sufrir estrés agudo en comparación con los que se adherían a una dieta rica en proteínas de caseína. La proteína del suero, que se encuentra en alimentos como el yogur y el queso ricotta, es una fuente rica de alfa-lactoalbúmina..
