Dieta para personas VIH positivas

La mala nutrición y la pérdida de peso aumentan el riesgo de enfermedad e incluso la muerte en personas infectadas por el VIH, según un artículo de abril de 2003 en "Enfermedades infecciosas clínicas". El estado nutricional puede verse comprometido por las complicaciones de la enfermedad, así como los medicamentos utilizados para tratarla. Si bien una dieta saludable es un buen lugar para comenzar, las modificaciones en la dieta pueden ser necesarias para controlar varios aspectos de la enfermedad y en personas cuyo VIH ha progresado a SIDA. Es importante tener en cuenta que no existe una dieta especial o alimentos que puedan curar o tratar la infección por VIH..

Es importante lavar las verduras y frutas antes de comerlas. (Imagen: kazoka30 / iStock / Getty Images)

Conseguir lo que necesitas

Debido a los efectos que la enfermedad tiene en su sistema inmunológico, la infección por VIH aumenta sus necesidades calóricas. Sin embargo, la infección también tiene una tendencia a afectar su apetito y deteriorar la absorción de nutrientes. Todos estos factores pueden hacer que le resulte difícil obtener la nutrición que necesita para mantener su peso y la masa corporal magra. Se recomiendan las visitas regulares con un nutricionista especializado en VIH, junto con un control estricto de la dieta, para ayudar a controlar el peso y la enfermedad..

Medicación y dieta

Muchos de los medicamentos utilizados para tratar el VIH también pueden alterar el estado nutricional. Tomar ciertos antirretrovirales con o sin alimentos puede alterar la absorción y la efectividad de la medicación, según los autores del artículo en "Enfermedades infecciosas clínicas". Estos medicamentos también pueden causar problemas gastrointestinales, como náuseas, vómitos, diarrea o malabsorción o falta de apetito. Tales problemas pueden requerir modificaciones de la dieta, como una dieta baja en grasas, para manejarlos. Sin embargo, debido a los avances en el tratamiento médico, estos medicamentos también están causando un aumento de peso y aumentando el riesgo de enfermedad cardíaca, y puede ser necesaria una dieta saludable para el corazón..

Seguridad de los alimentos y el agua

Cuando el recuento de CD4 es bajo, menos de 200, es importante prestar atención a la preparación y manipulación de los alimentos para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. Evite los huevos crudos o poco cocidos, las aves de corral, la carne y el pescado, así como los productos lácteos y zumos sin pasteurizar y los brotes crudos. También es importante lavarse las manos antes y después de comer, cocinar y recalentar los alimentos con proteínas a una temperatura adecuada y lavar las frutas y verduras crudas antes de consumirlas.

Necesidad de suplementos

Muchas personas con VIH no satisfacen sus necesidades diarias de vitaminas y minerales, de acuerdo con "Enfermedades infecciosas clínicas". La suplementación con vitaminas y minerales puede ser necesaria si existen deficiencias específicas. Además, las personas con VIH que toman antirretrovirales tienen un mayor riesgo de enfermedad ósea, según un artículo de diciembre de 2012 publicado en "Temas en medicina antiviral", y la suplementación con calcio y vitamina D adicionales puede ser beneficiosa.