Dieta para la bilirrubina alta

Si no es Halloween, la piel y los ojos amarillos pueden no ser el aspecto que está buscando. Cuando los niveles de bilirrubina, un subproducto de los glóbulos rojos, suben demasiado, puede provocar ictericia o coloración amarillenta de la piel. La bilirrubina elevada no es común en los adultos, pero ocurre y generalmente se debe a una enfermedad subyacente que afecta al hígado, como la cirrosis, la hepatitis o el síndrome de Gilbert, una enfermedad hereditaria, según MedlinePlus. Ninguna dieta especial ayudará a reducir los niveles de bilirrubina, pero seguir una dieta saludable que respalde la función hepática puede mantener los niveles dentro del rango normal. Consulte a su médico si le preocupan los niveles de bilirrubina y la salud del hígado..

Bol pequeño de frijoles negros. (Imagen: diogoppr / iStock / Getty Images)

Comer alimentos ricos en nutrientes

Su hígado procesa los nutrientes que consume en energía y filtra las toxinas en su sangre. Seguir una dieta con alimentos ricos en nutrientes puede ayudar a que su hígado funcione correctamente y puede ayudar a su cuerpo a procesar mejor la bilirrubina para mantener los niveles dentro de un rango aceptable. Los alimentos ricos en nutrientes para un hígado saludable incluyen granos enteros; frutas vegetales; fuentes magras de proteínas como pescado, pollo y frijoles; productos lácteos bajos en grasa; y grasas saludables como los aceites.

Obtener más fibra

Una dieta alta en fibra es buena para el hígado, dice la American Liver Foundation. Ayuda a su hígado al promover la regeneración de sus células, según un estudio publicado en 2005 en el "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition". Las mujeres necesitan de 21 a 25 gramos de fibra al día y los hombres de 30 a 38 gramos. Las frutas, verduras, granos enteros y frijoles son buenas fuentes de fibra. Comer 2 tazas de fruta y 2 1/2 tazas de verduras por día puede ayudarlo a alcanzar sus metas diarias de fibra. Con casi 10 gramos de fibra en una porción de 1/2 taza, se pueden agregar frijoles como frijoles negros o frijoles a las ensaladas, sopas y guarniciones de granos integrales para aumentar su consumo.

Ir para frutas rojas y verduras

El licopeno es un químico y antioxidante natural que le da a ciertas frutas y verduras su color rojo. De acuerdo con un artículo de revisión de 2004 sobre los antioxidantes y la salud del hígado publicado en "Critical Reviews in Food Science and Nutrition", comer más alimentos ricos en licopeno puede ser beneficioso para la salud del hígado. Las guayabas, la sandía y los tomates cocidos contienen las cantidades más altas de licopeno, con más de 6,000 microgramos por porción de 1 taza. De hecho, los productos de tomate, como el jugo de tomate y la pasta de tomate, son una fuente importante de licopeno en la dieta de los EE. UU., Según MedlinePlus. Otras buenas fuentes de licopeno incluyen papayas, pomelos y pimientos rojos cocidos..

Alimentos para limitar para un hígado saludable

Limite la ingesta de alimentos con alto contenido de grasas no saludables, como las fritas y las comidas rápidas, y los alimentos con azúcar agregada, como refrescos, pasteles y galletas. Obtener altas cantidades de grasa y azúcar no saludables en su dieta puede aumentar los depósitos de grasa y la inflamación en su hígado. La American Liver Foundation recomienda que también limites el consumo de sal. El alcohol también puede dañar el hígado, por lo que las mujeres no deben tomar más de una bebida alcohólica al día y los hombres no más de dos..

Comidas de muestra

Un desayuno saludable para bajar la bilirrubina podría incluir un tazón de cereal con alto contenido de fibra (busque cereales con más de 2 gramos de fibra por porción) con leche baja en grasa y la mitad de una toronja. Para el almuerzo, puede disfrutar de un pollo y un salteado de verduras (agregue pimientos rojos dulces en rebanadas para licopeno) con arroz integral y una manzana pequeña. Una opción de cena saludable podría incluir albóndigas de pavo con espaguetis de trigo integral y salsa de tomate, verduras mixtas y brócoli al vapor..