Comer pan y colesterol
El colesterol alto presenta un factor de riesgo importante para la enfermedad cardíaca, la principal causa de muerte en los Estados Unidos. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades estiman que más de 70 millones de estadounidenses tenían niveles altos de LDL o "colesterol malo". Más de dos tercios de esos individuos no tenían su colesterol bajo control. La dieta juega un papel importante en el colesterol, y algunos alimentos como el pan pueden ofrecer opciones saludables y no saludables, según el tipo y los ingredientes..
Una barra de pan de grano entero en una tabla de cortar con un cuchillo. (Imagen: Yulia_Mozes / iStock / Getty Images)Información nutricional
Los principales beneficios del pan y el colesterol están asociados con su contenido de fibra. Una rebanada de pan blanco contiene 66 calorías y 0,6 g de fibra dietética. El pan integral, por otro lado, contiene la misma cantidad de calorías y 0,9 g de fibra. Ambos tipos de pan son bajos en grasa saturada, que contienen menos de 1 g cada uno. Sin embargo, el pan varía ampliamente en su valor nutricional general cuando toma en cuenta otros ingredientes que se encuentran en diferentes tipos de pan y las coberturas que disfruta en su pan..
Mantenga la mantequilla
Lo que pones en tu pan puede afectar tu ingesta de colesterol y el riesgo de colesterol alto. La mantequilla y el aceite de oliva tienen la misma cantidad de calorías. Sin embargo, el tipo de grasa varía, afectando el valor general de la salud del pan en el colesterol. La mantequilla es una grasa saturada. La American Heart Association le recomienda encarecidamente que limite su consumo de grasas saturadas debido a sus efectos sobre el colesterol. En su lugar, debe cubrir su pan con una alternativa más saludable, como la mantequilla de almendras, que es una grasa poliinsaturada y puede mejorar su colesterol..
Las grasas trans y el colesterol
Al comprar pan, debe estudiar cuidadosamente la etiqueta para detectar la presencia de grasas trans, un ingrediente común en los productos de fabricación comercial. Al igual que las grasas saturadas, las grasas trans pueden aumentar su colesterol LDL. El riesgo de las grasas trans y las grasas saturadas radica en su papel en el desarrollo de la aterosclerosis o el endurecimiento de las arterias. Una dieta alta en estas grasas causa un estrechamiento de los vasos sanguíneos debido a la formación de placa. Si una parte de la placa se desprende, puede obstruir los vasos sanguíneos y provocar un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
Granos integrales y colesterol
Su elección de pan puede mejorar su colesterol. Los granos integrales como el salvado de trigo integral y la harina de avena pueden ayudar a su cuerpo a eliminar el exceso de colesterol en el torrente sanguíneo. La fibra puede ser soluble o insoluble, dependiendo de la fuente. Las formas solubles como la avena mostraron un mayor efecto en la reducción del colesterol LDL, así como en la mejora de la presión arterial y la respuesta a la insulina, explica un estudio realizado en 2010 por la Universidad Estatal de Pennsylvania. Para controlar mejor su colesterol, debe consumir panes hechos con granos integrales para obtener beneficios óptimos para la salud..
