Alimentos para la salud de los monocitos
Los monocitos, grandes glóbulos blancos que se convierten en macrófagos en el tejido, ayudan a controlar la infección al engullir las bacterias, pero tienen un lado menos beneficioso. Los monocitos pueden causar inflamación que daña los tejidos. En los vasos sanguíneos, la inflamación puede dañar los vasos sanguíneos y aumentar la aterosclerosis, una acumulación de desechos dentro de los vasos sanguíneos que pueden disminuir el flujo de sangre al corazón. Ciertos alimentos pueden ayudar a mantener su conteo de monocitos dentro de límites saludables.
Un vaso de whisky en la parte superior de un bar. (Imagen: igorr1 / iStock / Getty Images)Ácidos grasos omega-3
Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los pescados grasos como el salmón y la caballa y en los suplementos de aceite de pescado tienen propiedades antiinflamatorias que parecen proteger contra la aterosclerosis y las enfermedades cardíacas. Tomar suplementos de aceite de pescado o consumir pescado con alto contenido de ácidos grasos omega-3 diariamente puede ayudar a disminuir la inflamación activada por monocitos. En un estudio británico publicado en la edición de 2007 de "The Journal of Nutrition", los investigadores informaron que las personas que tomaban suplementos de aceite de pescado tenían menos probabilidades de tener respuestas inflamatorias en las paredes de los vasos sanguíneos. Este efecto no fue tan pronunciado en personas que ya tomaban medicamentos para tratar la enfermedad arterial periférica..
Los alimentos en la dieta mediterránea
Las grasas monoinsaturadas que se encuentran en aceites como el aceite de oliva y alimentos como semillas, nueces, verduras, frutas y granos enteros, incluidos en la dieta mediterránea ampliamente diseminada, pueden tener un efecto protector contra las respuestas inflamatorias causadas por los monocitos, según el Dr. Victoria Drake del Instituto Linus Pauling. Transfiere las grasas trans y las grasas saturadas, que a menudo se encuentran en los alimentos procesados.
Consumo de alcohol
Una cantidad moderada de alcohol al día puede ayudar a reducir la inflamación peligrosa causada por los monocitos. Pero en grandes cantidades, el alcohol también puede estimular la inflamación. La clave con el consumo de alcohol es mantener un consumo moderado, que es una bebida por día para las mujeres y no más de dos bebidas por día para los hombres. El jugo de uva morado puede tener los mismos beneficios de protección que el alcohol, según la Clínica Mayo, así que no comience a beber si todavía no consume alcohol.
Ingesta de azucar
La diabetes y los niveles altos de glucosa en la sangre en la sangre se asocian con un aumento en la liberación de monocitos y la inflamación, y puede tener sentido reducir los azúcares refinados de su dieta para disminuir la inflamación y el riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, un estudio realizado por investigadores de la Universidad de California, Davis y publicado en enero de 2007 en "American Journal of Clinical Nutrition" no encontró un aumento en la liberación de monocitos después de las comidas con una carga glucémica alta en comparación con las comidas con una glucemia baja. Carga en mujeres con sobrepeso. Esto fue contrario a los resultados esperados: que las comidas con alto índice glucémico estimularían una mayor liberación de monocitos. Los investigadores concluyeron que es necesario realizar más investigaciones en esta área, ya que la obesidad, la resistencia a la insulina y las enfermedades del corazón a menudo se asocian con una dieta de alto índice glucémico, que incluye azúcares refinados y alimentos procesados..
