Alimentos que no aumentan los niveles de azúcar para la diabetes
Para prevenir las complicaciones a largo plazo asociadas con los niveles crónicos de azúcar en la sangre con diabetes, es importante elegir los alimentos que lo ayudarán a mantener sus niveles de azúcar en la sangre dentro del objetivo. La American Diabetes Association recomienda que sus niveles de azúcar en la sangre estén entre 70 y 130 mg / dL antes de comer, y estos niveles no superan los 180 mg / dL dos horas después de comer. Los alimentos que contienen carbohidratos, como granos, legumbres, vegetales con almidón, frutas y azúcar, son responsables de elevar los niveles de azúcar en la sangre después de su consumo..
Queso
El queso no contiene carbohidratos, a excepción del requesón y el queso ricotta, que contienen pequeñas cantidades, o alrededor de 3 a 4 g por porción de 1/2 taza. El queso es una buena fuente de proteínas y calcio. El queso es un excelente bocadillo que no aumenta los niveles de azúcar en la sangre y es una buena manera de agregar proteínas adicionales a su desayuno.
Carnes, Aves Y Pescado
Un plan de alimentación saludable para la diabetes debe incluir una fuente adecuada de proteínas en cada una de sus comidas. La carne magra y las aves de corral constituyen buenas opciones bajas en grasa, mientras que el pescado, comido dos o tres veces por semana, puede proporcionarle los ácidos grasos omega-3 que su cuerpo necesita para mantenerse saludable y prevenir enfermedades cardiovasculares. Estas fuentes de proteínas están libres de carbohidratos si evita las que están empanadas o servidas en salsa dulce..
Aceite de oliva
El aceite de oliva es una buena fuente de grasas monoinsaturadas amigables con el corazón, que constituyen la piedra angular de la dieta mediterránea. El aceite de oliva no contiene carbohidratos y no influirá directamente en sus niveles de azúcar en la sangre. Use aceite de oliva regular para cocinar sus vegetales y proteínas y seleccione aceite de oliva virgen extra para rociar sobre su ensalada.
Nueces y mantequilla de nueces
Las nueces contienen pequeñas cantidades de carbohidratos, la mayoría de los cuales son fibra y, por lo tanto, tienen un efecto moderado sobre los niveles de azúcar en la sangre. Los anacardos son los más almidonados de todos los frutos secos y no son las mejores opciones con aproximadamente 9 g de carbohidratos por onza. Se adhiere a otras tuercas y limita el tamaño de tu porción a aproximadamente 1 onza o 1 a 2 cucharadas. En el caso de la mantequilla de nuez evitarás afectar tus niveles de azúcar en sangre. Evite las nueces recubiertas de azúcar y seleccione mantequilla natural de nueces sin azúcar..
Verduras sin almidón
Las verduras sin almidón contienen pequeñas cantidades de carbohidratos, pero la mayoría de estos carbohidratos son fibra, lo que explica por qué tienen poco impacto sobre el control de la diabetes. Una dieta rica en verduras sin almidón en realidad puede ayudarlo a controlar mejor sus niveles de azúcar en la sangre. Incluya brócoli, verduras de hoja verde, tomates, coles de Bruselas, nabos, coliflor, bok choy, cebollas, champiñones o espárragos en la mayoría de sus comidas para aumentar su ingesta de fibra y antioxidantes sin comprometer el azúcar en la sangre.
Semillas de lino
Las semillas de lino son ricas en fibra y ácidos grasos omega-3. Añadiendo 1 a 2 cdas. de semillas de lino molidas en su dieta no solo no aumentará sus niveles de azúcar en la sangre sino que también puede ayudar a atenuar el aumento del nivel de azúcar en la sangre que normalmente se experimenta después de comer. El tipo de fibra en las semillas de lino es principalmente soluble y tiene la propiedad de reducir sus niveles de azúcar en la sangre, así como sus niveles de colesterol en la sangre.
