Alimentos que se deben evitar para una alergia a las sulfas

Los medicamentos con sulfa pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas, como urticaria, hinchazón y dificultad para respirar. Si alguna vez ha experimentado una reacción a un medicamento de sulfa, su médico puede haberle diagnosticado una alergia a la sulfa. Informe a otros médicos tratantes sobre esta alergia y su historial médico se marcará con esta información. Si alguna vez está hospitalizado, puede usar un brazalete que informe al personal del hospital que tiene alergia a las sulfas. Pero los medicamentos de sulfa y los alimentos que contienen sulfitos o sulfatos no están relacionados químicamente, por lo que no tiene que preocuparse por los sulfas en su dieta..

Botella de medicina y pastillas. (Imagen: Milous Chab / Hemera / Getty Images)

Sulfa Alergia

Antibióticos como el Co-Trimoxazol, vendido bajo la marca Septrin; Sulfametoxazol, marca Gantanol; y Trimethoprim-Sulfamethoxazole, nombre de marca Bactrim; Se clasifican como sulfonamidas. Estos medicamentos pueden usarse para tratar infecciones bacterianas de las vías digestivas o reproductivas. Son eficaces para muchas personas, pero algunas personas desarrollan una respuesta del sistema inmunológico a las sulfonamidas que produce una reacción alérgica. La sufonamida se une a la proteína humana, produciendo moléculas grandes que pueden hacer que se formen colmenas, o hinchazón de los labios y otras membranas mucosas, o incluso dificultad para respirar.

Sulfa vs. Sulfitos

Las sulfonamidas no son lo mismo que los sulfitos, como el dióxido de azufre o las sales de sulfato. Estos compuestos químicos se utilizan a veces para conservar los alimentos. Su cuerpo metaboliza los sulfitos y sulfatos de manera diferente a como lo hacen las sulfas. Ser alérgico a los medicamentos sulfa no lo predispone a una alergia al sulfito y viceversa. Su cuerpo convierte los compuestos de sulfa utilizados como conservantes de alimentos en dióxido de azufre. Las personas con asma son particularmente susceptibles a los broncoespasmos cuando están expuestas a estos conservantes.

Sulfa y alimentos

Las sulfonamidas se usan en medicamentos, no en alimentos. Si tiene alergia a las sulfas, no debe evitar ningún alimento en particular. Aunque algunas personas con alergias a las sulfas también pueden ser sensibles a los sulfitos en los alimentos, las dos alergias no están relacionadas. Informe a su médico y a su farmacéutico si ha sido diagnosticado previamente con una alergia a la sulfa. Si experimenta una reacción como esta después de tomar cualquier antibiótico u otro medicamento, comuníquese con su médico inmediatamente y busque ayuda de emergencia..

Sulfitos y alimentos

Los alimentos comunes que pueden tratarse con sulfitos incluyen mariscos frescos y congelados, como camarones y cangrejos, vino, lechuga y otras ensaladas de verduras envasadas, frutas secas, cerezas maraschino, pepinillos, saurkraut, limón, limón o jugo de uva. Busque los ingredientes en paquetes tales como sulfito de sodio y bisulfito de sodio. Informe a su médico si experimenta alguna reacción alérgica después de comer un alimento con estos ingredientes.