Frutas y verduras que son seguras para comer con ERGE
Un diagnóstico de reflujo ácido ya no significa despedirse de algunas de sus comidas favoritas. Ciertas frutas y verduras, por ejemplo, debido a su acidez, se han restringido comúnmente en las dietas de los enfermos de reflujo ácido. Sin embargo, el Colegio Americano de Gastroenterología, en 2013, las guías clínicas, desaconseja la eliminación global de rutina de cualquier alimento, ya que existe una falta de investigación que muestre que estas restricciones mejoran los síntomas. Debido a que son bajos en grasa y calorías y altos en fibra, las frutas y los vegetales pueden ser beneficiosos en el manejo del reflujo ácido. Sin embargo, aún debe limitar o evitar cualquier alimento que empeore sus síntomas de reflujo ácido..
Opciones seguras de fruta
El reflujo ácido se produce cuando el esfínter esofágico inferior (EEI), el anillo muscular ubicado en la parte superior del estómago, no permanece bien cerrado. Si algo hace que su EEI se relaje, o si su estómago está muy lleno o distendido, es más probable que su contenido ácido en el estómago salpique hacia el esófago y cause los síntomas clásicos de la acidez estomacal. Se piensa que los alimentos ácidos empeoran los síntomas al irritar el esófago ya inflamado, por lo que limitar los alimentos ácidos como las naranjas y las toronjas y reemplazarlos con frutas menos ácidas, como los plátanos, el melón o las ciruelas pasas, puede ser un consejo de dieta prudente. Sin embargo, el Colegio Americano de Gastroenterología recomienda un enfoque individual en lugar de restricciones de dieta general. En lugar de evitar cualquier fruta que haya escuchado puede empeorar sus síntomas, coma una variedad de frutas, incluyendo sus favoritas, y deje que sus síntomas lo guíen..
Opciones de verduras seguras
También se estará preguntando qué verduras podrían mejorar o empeorar sus síntomas de reflujo ácido. Por ejemplo, los tomates se consideran ácidos y con frecuencia se restringen con el reflujo ácido, mientras que el apio, la lechuga y la espinaca son ejemplos de vegetales mejor tolerados y menos ácidos. Ciertas verduras como el brócoli, el pepino o el repollo pueden formar gases, y esto podría llevar a un estómago distendido que es más probable que cause regurgitación. Sin embargo, cualquier verdura, cocida o cruda, es aceptable comerla siempre que la tolere. Pero la preparación puede ser importante. Debido a que la grasa puede retardar el vaciado del estómago y hacer que el contenido del estómago sea más propenso a regurgitar, es posible que no se toleren grandes cantidades de grasa en las ensaladas llenas de queso y aderezo, los vegetales empapados en mantequilla o aceite y los vegetales fritos..
Factores de fibra y obesidad
Con la excepción de los jugos, la mayoría de las frutas y verduras son excelentes fuentes de fibra y se recomiendan como parte de una dieta saludable. Según una revisión de abril de 2009 publicada en "Revisiones de nutrición", una investigación preliminar indica que una ingesta alta de fibra se asocia con un riesgo reducido de reflujo ácido y su forma más grave, la enfermedad de reflujo gastroesofágico. La pérdida de peso ayuda a controlar los síntomas de reflujo ácido, y a menudo se recomienda comer más frutas y verduras como parte de una estrategia de control de peso. Si bien las frutas y verduras tienen un gran potencial para ayudar, ya que son bajas en calorías y pueden hacer que se sienta satisfecho, hay pocos datos disponibles sobre la relación directa entre frutas y verduras y el control de la obesidad..
Próximos pasos y precauciones
Los síntomas de reflujo ácido generalmente se manejan con medidas de estilo de vida y medicamentos que reducen la producción de ácido estomacal. De acuerdo con el Colegio Americano de Gastroenterología, perder peso y elevar la cabecera de la cama durante el sueño son los cambios en el estilo de vida que más respaldan las investigaciones. Se recomienda comer una variedad de frutas y verduras todos los días como parte de una dieta saludable que también puede ayudar a perder peso. Las únicas frutas y verduras que necesita restringir son aquellas que empeoran sus síntomas. Si sus síntomas de reflujo ácido son graves o frecuentes, consulte a su médico. Si no se trata, el reflujo ácido puede provocar problemas de salud graves..