Frutas que causan ácido en el estómago

El alto contenido de ácido en el estómago puede provocar una enfermedad por reflujo gastroesofágico. La afección se caracteriza por acidez estomacal persistente, ardor en el pecho o abdomen y daño tisular debido a la exposición prolongada del revestimiento del esófago al ácido estomacal. Una serie de factores afectan el nivel de ácido en su estómago, incluida su dieta, por lo que puede optar por una dieta baja en ácido, especialmente evitando las frutas cítricas. En este caso, también debe tener en cuenta que otras frutas pueden ser tan ácidas como los cítricos..

Las frutas se encuentran entre los alimentos más ácidos, aunque su nivel de acidez varía. (Imagen: IngridHS / iStock / Getty Images)

No hay tiempo para la cal

La escala de pH es una medida de acidez y alcalinidad. La escala de pH es de cero a 14, siendo cero la más ácida y 14 la más alcalina. El agua pura tiene un pH neutro de 7.0. Si bien los niveles de pH de diferentes frutas varían según su contenido de nutrientes, los limones y limas generalmente tienen el pH más bajo: son las frutas más ácidas. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, las limas son más altas en ácido con un pH de 1.8 a 2, mientras que los limones también son muy ácidos con un pH de 2.2 a 2.4. Eso explica por qué se quema cuando accidentalmente rocías limón o lima en tu ojo al exprimirlo en una bebida.

Ácido cítrico

Las frutas cítricas que no sean limones y limas tienden a variar de 3 a 4 en la escala de pH. En general, son ácidos y deben ser evitados por quienes tienen GERD. La toronja es generalmente más ácida que las naranjas; El pomelo varía de 3.0 a 3.3 en la escala de pH, mientras que las naranjas varían de 3.1 a 4.1. Las mandarinas son generalmente menos ácidas que otras frutas cítricas con un pH de 4.

Otras frutas problemáticas

Los niveles de pH en algunas frutas pueden ser tan ácidos como algunas frutas cítricas. Por ejemplo, las granadas tienen un pH de 3.0. Las manzanas y los albaricoques pueden variar de 3 a 4, mientras que las nectarinas son 3.9, los duraznos son 3.4 a 3.6, los mangos son 3.9 a 4.6 y el membrillo cocido es 3.1 a 3.3. Los arándanos, las frambuesas y las fresas oscilan entre 3 y 3.7. Otras frutas con una amplia gama de niveles de pH también pueden ser tan ácidas como los cítricos. Por ejemplo, las uvas son 3.4 a 4.5 en la escala de pH; Piñas, 3.3 a 5.2; ciruelas, 2,8 a 4,6; y ciruelas, 3.1 a 5.4..

Frutas de bajo acido

Aunque debe evitar las frutas con alto contenido de ácido si tiene problemas derivados del ácido del estómago, todavía puede comer frutas con bajo contenido de ácido como parte de una dieta saludable. Las frutas menos ácidas aún tienen un pH de menos de 7 con la excepción del melón, que tiene un pH de 6.17 a 7.13. Los plátanos, los dátiles y otros melones, como la sandía y el rocío de miel, varían en acidez, pero tienen un pH de 5 o superior. Llevar un estilo de vida saludable, consumir una dieta equilibrada, reducir el consumo total de grasas, perder peso si es necesario y evitar otros irritantes también ayuda a prevenir la acidez estomacal y la ERGE. Siempre hable con su médico y dietista si no está seguro de qué frutas y otros alimentos comer o si no sabe qué está causando su malestar..