Intolerancia al gluten y edema
La intolerancia al gluten, también llamada enfermedad celíaca, es un trastorno autoinmune que daña el intestino delgado y causa la malabsorción de vitaminas y otros nutrientes. Los celíacos tienen una reacción crónica a los glúteos que se encuentran en cereales como el trigo, la cebada y el centeno, y la avena cuando se contaminan con estos otros granos. La enfermedad celíaca tiene una amplia gama de síntomas que también pueden ocurrir en otras enfermedades, lo que dificulta su diagnóstico. Uno de estos síntomas es el edema, también conocido como hidropesía o retención de líquidos..
El trigo está prohibido para quienes sufren intolerancia al gluten. (Imagen: anna liebiedieva / iStock / Getty Images)Causas de la intolerancia al gluten
La intolerancia al gluten es una enfermedad genética común. (Imagen: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)La intolerancia al gluten es una de las enfermedades genéticas más comunes, afecta a una de cada 266 personas en todo el mundo y a una de cada 133 en los EE. UU., Según el Centro de Enfermedades Celíacas de la Universidad de Columbia. Puede volverse intolerante al gluten a cualquier edad. Los desencadenantes incluyen la disposición genética, factores ambientales como la exposición al trigo, factores situacionales como el estrés, factores físicos como el embarazo o factores patológicos como la infección viral..
Los síntomas de la intolerancia al gluten
La fatiga crónica puede ser causada por la intolerancia al gluten. (Imagen: Purestock / Purestock / Getty Images)Los síntomas de la intolerancia al gluten varían de extremos a muy leves o incluso inexistentes. Incluyen trastornos digestivos, fatiga crónica, pérdida de densidad ósea, irritaciones de la piel y problemas neurológicos. Los niños pueden estar pálidos, irritables y no prosperar. El edema es un síntoma clásico de la intolerancia al gluten. Se caracteriza por la acumulación de cantidades anormalmente grandes de líquido entre las células del cuerpo o en el sistema circulatorio, lo que produce hinchazón y piel tersa y brillante. La presión sobre la zona hinchada puede dejar una hendidura..
Edema y intolerancia al gluten
Los dolores musculares pueden ser causados por edema. (Imagen: kosmos111 / iStock / Getty Images)Otros síntomas de edema que pueden ocurrir incluyen dificultad para respirar, distensión abdominal, dolores musculares y aumento de peso repentino debido a la retención de líquidos. El edema afecta más comúnmente a los pies, tobillos, piernas, cara y manos. Es causada por la intolerancia al gluten debido a la malabsorción de proteínas. Si la intolerancia al gluten no se diagnostica y se produce desnutrición, los niveles de proteínas en la sangre disminuyen. Los niveles normales de proteína en la sangre previenen la fuga de líquido de los vasos sanguíneos. Los niveles bajos de proteína en la sangre hacen que el líquido se mueva de los vasos sanguíneos a los espacios de los tejidos entre las células, lo que lleva a un edema.
Tratamiento para el edema
Un diurético a veces se prescribe para el edema. (Imagen: BriBar / iStock / Getty Images)Si sufre de edema, su médico puede recetarle un diurético o "píldora de agua" para reducir la retención de líquidos. Otras formas de aliviar el edema son mantener las piernas elevadas por encima de su corazón, usar medias de soporte, tener cuidado de no estar de pie o sentarse durante largos períodos y reducir su consumo de sal. Además, proteja las áreas hinchadas de la presión, lesiones o temperaturas extremas. La piel rota en las áreas afectadas puede ser lenta de curar y propensa a infecciones.
Advertencia
Mantente saludable con una dieta libre de gluten. (Imagen: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images)No existe cura para la enfermedad celíaca. Si los síntomas no se detectan, pueden llevar a complicaciones graves, como anemia, osteoporosis, aborto involuntario, enfermedad hepática y cáncer de intestino. Evite los síntomas siguiendo una dieta sin gluten. La reducción o desaparición de los síntomas no es una indicación de que ya no sea intolerante al gluten. Hasta que las pruebas sean concluyentes, continúe con una dieta sin gluten o puede causar daños permanentes.
