Ingesta diaria recomendada de sodio para la presión arterial alta
El consumo de mucha sal, debido a su alto contenido de sodio, eleva la presión arterial y puede aumentar el riesgo de otros problemas como enfermedades cardíacas y aterosclerosis. Las pautas del estado de la American Heart Association describen el vínculo entre comer alimentos con alto contenido de sal o usar demasiada sal de mesa y desarrollar hipertensión o presión arterial alta. Algunas personas tienen un riesgo especialmente alto de trastornos relacionados con la sal, ya sea por su origen genético o su origen étnico
Papas fritas saladas (Imagen: Siraphol / iStock / Getty Images)La adicción de los estadounidenses a la sal
El sodio es esencial en pequeñas cantidades. Su cuerpo necesita algo de sodio para funcionar correctamente porque ayuda a mantener el equilibrio correcto de líquidos en su cuerpo, ayuda a transmitir los impulsos nerviosos e influye en la contracción y la relajación de los músculos. Pero los estadounidenses consumen demasiada sal, y este exceso está provocando que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) considere la posibilidad de limitar la cantidad de sodio permitida en los alimentos procesados y empacados. Según Health.com, el estadounidense promedio consume casi un 50 por ciento más de sodio de lo que los expertos recomiendan, la mayor parte de alimentos procesados, empacados y de restaurantes. Este exceso de sodio puede causar presión arterial alta y aumentar el riesgo de ataque cardíaco o derrame cerebral.
Ingesta diaria recomendada de sodio
En promedio, los estadounidenses consumen 3,436 mg de sodio al día. Según la American Heart Association, muchos expertos ahora creen que reducir el consumo diario a no más de 1,500 mg de sodio por día sería una forma efectiva de prevenir o disminuir la presión arterial alta. Sin embargo, la gran cantidad de sal utilizada en la industria de alimentos procesados dificulta que los estadounidenses logren este objetivo..
Sodio Oculto
El sodio a menudo se oculta en los alimentos que no tienen un sabor salado, como el queso cheddar y muchos alimentos procesados. La sal también se puede encontrar en muchas sustancias que usted no podría sospechar. El sodio puede ser un ingrediente en los medicamentos, especialmente en muchos medicamentos sin receta. Algunos ejemplos son miembros de la familia de fármacos antiinflamatorios no esteroideos, o AINE, así como antiácidos. El sodio se encuentra en las etiquetas de ingredientes del producto, así que revise sus medicamentos. Muchos alimentos enlatados y otros alimentos procesados contienen altas cantidades de sodio, por lo que es importante leer las etiquetas de los paquetes.
Nutrición para combatir la hipertensión.
Los alimentos procesados o refinados, como las sopas instantáneas, las mezclas empacadas y los bocadillos, generalmente contienen altas cantidades de sal. Al comer menos de estos alimentos y más frutas frescas, verduras y productos lácteos bajos en grasa, puede aumentar su ingesta de nutrientes importantes, como minerales y vitaminas, a la vez que reduce su consumo de sal. Aumentar la ingesta de potasio y magnesio al comer más frutas y verduras puede ayudar a disminuir la presión arterial sistólica y diastólica de dos a seis puntos. Los alimentos ricos en potasio incluyen bananas, albaricoques secos, melón, jugo de naranja y papas con la piel puesta. La espinaca, el brócoli, las nueces, las semillas y las legumbres son buenas fuentes de magnesio, otro mineral saludable.
Limite el sodio en su dieta
Puede limitar el consumo de sodio en la dieta al restringir el uso de salsas preparadas, condimentos y aderezos para ensaladas, cenas congeladas y sopas enlatadas, que generalmente son altas en sodio. Elija productos etiquetados como "bajos en sodio" que contengan menos de 140 mg de sodio por porción. Coma muchas frutas y verduras frescas o congeladas; Contienen nutrientes importantes y muy poco sodio. Retire el salero de la mesa y use sustitutos de sal, pero con moderación. Al cocinar, use la mitad de la sal requerida en las recetas..
