Dieta recomendada después de la eliminación de la vesícula biliar
La vesícula biliar se encuentra debajo del hígado. Este órgano almacena la bilis, una sustancia secretada por el hígado durante la digestión de las grasas. La vesícula biliar puede verse afectada por afecciones como la gangrena, los abscesos, los cálculos biliares y la inflamación. Esto puede resultar en dolor severo. La terapia con medicamentos se usa para tratar la afección, pero a veces es necesaria una colecistectomía (extirpación de la vesícula biliar). Algunas modificaciones en la dieta pueden ser necesarias para permitir que el hígado compense la ausencia de la vesícula biliar.
Limitar la ingesta de grasa
Después de la cirugía, su cirujano puede recomendar una dieta líquida y luego avanzar a una dieta regular según lo tolere. Limitar el consumo de grasa permitirá que su hígado se adapte a la ausencia de la vesícula biliar. Limite su consumo de grasa al 30 por ciento de sus calorías totales. No consuma más del 7 por ciento de las grasas saturadas y el 1 por ciento de las grasas trans del total diario de calorías. Esto se traduce en 67 g de grasa total, 16 g de grasas saturadas y 2 g de grasas trans para una dieta de 2,000 calorías. Evite los alimentos fritos. Abstenerse de agregar cremas a base de grasa, salsas y aderezos a su comida. Use asar a la parrilla, cocer, hervir, hornear y asar como método de cocción. Lea la etiqueta de los alimentos y elija alimentos con 3 g de grasa o menos por porción.
Proteína magra
Seleccione carnes con 15 por ciento de grasa o menos por porción. Opte por pescado, mariscos, pollo y pavo sin piel. Abstenerse de consumir bologna, carne en maceta, tocino, perros calientes, salchichas, jamón, salami y otras carnes procesadas; estos son altos en grasa También evitar la carne y el pescado en conserva en aceite. Si no come carne, seleccione proteínas magras de fuentes vegetales como tofu, frijoles y lentejas.
Fibra dietética
La fibra dietética en frutas, verduras y granos integrales proporcionará saciedad en una dieta baja en grasas. La fibra también puede ayudarlo a controlar los síntomas de diarrea que se pueden experimentar después de la cirugía. Opte por productos integrales como el arroz integral, el pan integral y la pasta. Lea la etiqueta y seleccione alimentos con 3 g de fibra o más por porción. Si el gas y la hinchazón son un problema, evite comer verduras crudas; En su lugar, pruebe verduras y frutas cocidas y enlatadas..
Bebidas
Mantente hidratado. Beba mucha agua y seleccione jugos de fruta 100 por ciento sin azúcar agregada. Si puede tolerar la lactosa, seleccione 1 por ciento o leche descremada. Evite las bebidas alcohólicas; pueden agregar estrés metabólico a su hígado. Evite las bebidas carbonatadas y las bebidas que pueden causarle dolor, gases, hinchazón, malestar o diarrea..
