Dolor de estómago después de comer carne roja
La carne roja, que incluye la carne de vacas y corderos, así como las carnes procesadas como salchichas, salchichones y tocino, es generalmente alta en grasas saturadas. A diferencia de las frutas y verduras, la carne roja es 100 por ciento digerible y puede tomar entre una y tres horas para moverse completamente a través de su tracto digestivo, según el dietista registrado Glenn King.
Sobre el dolor de estomago
Michael J. White, MD, escribe en la revista "Medicina de emergencia", que el diagnóstico de dolor estomacal o abdominal es una de las tareas más desalentadoras de la medicina, debido en parte a los muchos órganos en esta área pequeña, incluyendo el bazo, los riñones, el páncreas, apéndice y tracto digestivo. Incluso el verificador de síntomas de la Clínica Mayo sugiere diez posibles causas diferentes de dolor abdominal desencadenado por comer un alimento específico, muchas de las cuales son enfermedades digestivas conocidas. En algunos casos, su dolor puede no estar relacionado con el abdomen. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, una infección general como la gripe o la faringitis estreptocócica puede causar dolor en muchas partes de su cuerpo.
Enfermedades Digestivas
Las enfermedades digestivas afectan a entre 60 y 70 millones de estadounidenses, según el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas, conocido como NDDIC. Solo en 2004, aproximadamente 104 millones de personas acudieron al departamento de emergencias por una afección digestiva. Las enfermedades causadas o provocadas por la alimentación incluyen estreñimiento crónico, enfermedad por reflujo, infecciones gastrointestinales, enfermedad inflamatoria del intestino, síndrome del intestino irritable y más.
Posibles condiciones
La gastritis se caracteriza por la inflamación en el revestimiento del estómago, de acuerdo con la UMM. La gastritis puede ser causada por una infección bacteriana, un trastorno autoinmune, el uso prolongado de medicamentos para el dolor y más. Los síntomas incluyen indigestión, acidez estomacal y dolor abdominal. La Universidad de Maryland sugiere que los pacientes con gastritis eviten las carnes rojas y consuman carnes magras en su lugar. La clínica Mayo informa que el síndrome del intestino irritable, IBS, es un trastorno común caracterizado por contracciones musculares anormales en el intestino. Se sabe que ciertos alimentos provocan un brote en algunas personas que padecen SII.
Enfermedad transmitida por los alimentos
Si solo ha experimentado dolor después de comer carne roja una vez, es posible que desee considerar una enfermedad transmitida por los alimentos como la causa. El NDDIC explica que las enfermedades transmitidas por los alimentos se producen cuando su comida está contaminada con bacterias, parásitos o virus. Los químicos nocivos utilizados durante la cosecha o el procesamiento pueden provocar dolor abdominal. Los síntomas de una enfermedad transmitida por los alimentos incluyen dolor abdominal, diarrea, fiebre, vómitos, calambres y más. El NDDIC informa que los alimentos crudos son la fuente más común de enfermedades transmitidas por los alimentos, y la carne roja es uno de los alimentos que se compran con mayor frecuencia en forma cruda, junto con las verduras, las frutas y las aves..
Tratamiento del dolor abdominal
Cuando se trata el dolor de estómago, la UMM sugiere tomar líquidos claros, como el té o el caldo. Evite comer alimentos sólidos durante las primeras horas después de que aparezcan los síntomas. Evite los alimentos con alto contenido de grasa y los que están fritos o grasosos, ya que ambas son formas en que se puede preparar la carne roja. No tome ningún medicamento para el dolor a menos que su médico lo indique específicamente. Ciertos medicamentos para el dolor pueden agravar su estómago y empeorar los síntomas.
