¿Qué alimentos puede comer si tiene la enfermedad de Crohn o la colitis?
La colitis ulcerativa y de Crohn son enfermedades inflamatorias del intestino (EII) que causan inflamación del tracto gastrointestinal. Según la Clínica Mayo, tanto la colitis de Crohn como la ulcerativa causan dolor abdominal severo y diarrea. Incluso pueden llevar a la desnutrición. No hay curas conocidas para la enfermedad de Crohn o la colitis, pero existen tratamientos que pueden aliviar los síntomas. La Clínica Mayo sugiere modificaciones a la dieta para ayudar a controlar los brotes.
Comidas bajas en grasa
Las personas con Crohn y la colitis ulcerosa tienen dificultades para digerir y absorber la grasa, explica la Clínica Mayo. La grasa luego pasa a través del sistema digestivo, empeorando la diarrea. La Clínica Mayo también explica que la mantequilla, la margarina, las salsas cremosas y los alimentos fritos son los peores culpables. Para controlar la diarrea, los individuos con enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa deben seguir una dieta baja en grasas. Los alimentos bajos en grasa incluyen productos lácteos bajos en grasa y sin grasa y productos lácteos alternativos, pan, cereales, galletas, pasteles de arroz, pretzels, palomitas de maíz sin hornear, harina de avena, panqueques sin grasa, pasta simple, arroz simple, panecillos bajos en grasa, cualquier fruta o verduras preparadas sin grasa, pollo o pavo sin piel, carne de res magra, jamón fresco, tocino canadiense, carne de cerdo magra, pescado, huevos duros, fiambres bajos en grasa, sopas a base de caldo, margarina dietética, pequeñas cantidades de aguacate aderezos de ensalada libres de grasa.
Alternativas a la leche
Según la Clínica Mayo, muchas personas con EII tienen dificultad para digerir la lactosa, un azúcar que se encuentra en los productos lácteos, causando dolor abdominal, gases y diarrea. Muchas personas con la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerativa tienen mejores resultados con las alternativas de leche, como los productos lactaides, la leche de soja, la leche de arroz, la leche de almendras y la leche de avellana. Las pastillas de Lactaid también se pueden usar para ayudar a digerir los productos lácteos..
Alimentos bajos en fibra
Las personas con Crohn y colitis pueden tener dificultades para digerir alimentos con alto contenido de fibra. Según la Clínica Mayo, los alimentos con alto contenido de fibra aumentan el dolor abdominal, los gases y la diarrea para los enfermos de Crohn y colitis ulcerosa. La Clínica Mayo afirma que los alimentos en la familia de la col parecen causar la mayoría de los problemas, incluidos el brócoli y la coliflor. Una dieta baja en fibra puede ser mejor tolerada. Los alimentos bajos en fibra incluyen pan blanco, arroz blanco, cereales con menos de 1 gramo de fibra por porción, la mayoría de las frutas enlatadas y cocidas sin piel o semillas, fruta cruda sin piel o membranas, jugos de frutas y vegetales con poca o ninguna pulpa, carnes tiernas , mantequilla de maní suave y postres sin nueces ni semillas..
