¿Qué alimentos bajan el azúcar en la sangre rápido?
La diabetes causa un aumento del azúcar en la sangre, o glucosa, y es muy sensible a la dieta. Aunque no se ha demostrado que ningún alimento disminuya el azúcar en la sangre rápidamente, ciertos alimentos pueden disminuir el azúcar en la sangre con el tiempo. Los alimentos ricos en fibra, como los frijoles y las verduras sin almidón, pueden mejorar el control de la glucosa en las personas con diabetes. Comer una dieta rica en ácidos grasos monoinsaturados de pescado y aceite de oliva también puede ayudar a equilibrar el azúcar en la sangre. La dieta mediterránea incluye estos alimentos nutritivos. Si bien no hay una dieta específica o un plan de alimentación recomendado para la diabetes, la incorporación de estos alimentos en su dieta puede mejorar el control de la glucosa en la sangre..
Pescado a la plancha con verduras frescas. (Imagen: dewpak / iStock / Getty Images)Fibra
Múltiples estudios han examinado el efecto de la fibra en el control del azúcar en la sangre. Un estudio de octubre de 2000 en "Diabetes Care" informó que el aumento de la cantidad de alimentos ricos en fibra en la dieta de las personas con diabetes tipo 1 (T1DM) resultó en un mejor control de la glucosa durante 6 meses. Las personas con T1DM no producen suficiente insulina, la hormona, que permite que el cuerpo use la glucosa en la sangre para obtener energía. Los participantes en este estudio recibieron mayor cantidad de fibra en forma de vegetales, como alcachofas, guisantes y brócoli; Frutas, como frambuesas, peras y manzanas; y legumbres, como guisantes, lentejas y frijoles negros. El efecto de la fibra sobre el azúcar en la sangre puede extenderse a la diabetes tipo 2 (T2DM), en la cual el cuerpo no usa la insulina adecuadamente. Sin embargo, según los estudios de "Diabetes Care" de enero de 2014, los estudios han demostrado que la cantidad de fibra necesaria para disminuir los niveles de azúcar en la sangre puede ser de más de 50 gramos al día, demasiado para esperar que consuma la persona promedio. Por ahora, la American Diabetes Association (ADA) recomienda que las personas con diabetes coman la misma cantidad de fibra recomendada para el público en general..
Dieta mediterránea
La dieta mediterránea incluye legumbres, frutas, verduras, cereales sin refinar, aceite de oliva y pescado. Además de prevenir la enfermedad cardiovascular, una dieta mediterránea mejora el control de la glucosa en los diabéticos tipo 2, concluyó la ADA. Los alimentos en la dieta mediterránea, como el pescado y el aceite de oliva, son ricos en ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a controlar los niveles de glucosa en la sangre. Una revisión de marzo de 2013 en el "American Journal of Clinical Nutrition" declaró que, en comparación con una dieta convencional, la dieta mediterránea se asocia con un mejor control del azúcar en la sangre y pérdida de peso en las personas con diabetes. Sin embargo, para los participantes en estos estudios que perdieron peso, es difícil para los investigadores decir si sus niveles de azúcar en la sangre mejoraron debido a la pérdida de peso o porque se adhirieron a la dieta mediterránea.
Otras dietas
Las dietas veganas y vegetarianas se han relacionado con un mejor control de la glucosa y la pérdida de peso. La dieta vegana, que excluye toda la carne, los productos lácteos y el pescado, se ha relacionado con niveles mejorados de hemoglobina A1C, un marcador del promedio de azúcar en la sangre de una persona durante los últimos 2 a 3 meses. Sin embargo, se necesita más investigación, ya que el mejor control del azúcar en la sangre en las dietas veganas solo se observó cuando se restringieron las calorías y las personas también perdieron peso.
Advertencias
Debido a que un nivel alto de azúcar en la sangre puede causar serios problemas de salud, es importante saber qué síntomas buscar. Tener un nivel alto de azúcar en la sangre hace que tenga mucha sed, esté cansado y necesite orinar con más frecuencia. También puede experimentar un aumento del hambre, hormigueo en las manos y los pies o notar infecciones frecuentes. Si comienza a sentir náuseas, está extremadamente cansado o nota un aliento con olor a fruta, busque atención médica de inmediato. Estos son signos de cetoacidosis diabética. Si no se trata, la condición podría llevar a dificultad para respirar, pérdida de conciencia e incluso la muerte..
