¿Qué sucede con los niveles de azúcar en la sangre durante el ayuno?
Baja azúcar en la sangre
Los niveles de azúcar en la sangre se consideran normales si caen entre 70 y 140 mg / dl. Sin embargo, si los niveles de glucosa en suero caen por debajo de 70 mg / dl, puede ocurrir hipoglucemia o niveles bajos de azúcar en la sangre. No comer lo suficiente es una causa común de niveles bajos de azúcar en la sangre. Una persona puede experimentar síntomas como hambre, latidos cardíacos rápidos, temblores, sudoración y temblores cuando el nivel de azúcar en la sangre desciende demasiado. Dependiendo de si el nivel bajo de azúcar en la sangre es leve o moderado, también pueden ocurrir dolor de cabeza, confusión mental y convulsiones. Un nivel bajo de azúcar en la sangre grave puede provocar convulsiones, pérdida de conciencia, coma, daño cerebral e incluso la muerte. En los casos de ayuno a corto plazo, los niveles de glucosa en la sangre deben aumentar después de comer una comida. Un estudio publicado en una edición de 2005 de "Clinical Nutrition" concluyó que el ayuno no es una forma saludable para que las personas hagan dieta. Los investigadores encontraron que los diabéticos y las personas con sobrepeso sin diabetes tenían problemas con la insulina y el azúcar en la sangre después de 60 horas de ayuno.
Un hombre está probando su azúcar en la sangre. (Imagen: Hunterann / iStock / Getty Images)Glucosa
El sistema digestivo es responsable de descomponer los alimentos en glucosa, que es la principal fuente de energía del cuerpo. La glucosa luego viaja en el torrente sanguíneo a las células de todo el cuerpo. Esto provoca un aumento en los niveles de azúcar en la sangre. El páncreas libera insulina para ayudar a las células a absorber la glucosa para obtener energía. Para las personas con diabetes tipo 2 que son resistentes a la insulina, las células no responden a la insulina como deberían. El exceso de glucosa se acumula en el torrente sanguíneo, lo que resulta en niveles altos de azúcar en la sangre. Pero cuando una persona no come, el cuerpo se queda sin combustible y los niveles de azúcar en la sangre bajan. Para mantener estables los niveles de glucosa en la sangre, debe comer varias comidas a lo largo del día..
Glucógeno
Cuando el cuerpo está en estado de ayuno, depende de la energía almacenada. Esta energía proviene del glucógeno, las proteínas y el tejido graso. El glucógeno almacenado en los músculos y el hígado se utiliza según sea necesario. El glucógeno hepático puede suministrar cualquiera de las células del cuerpo, pero el glucógeno muscular solo puede ser utilizado por las células en el músculo en el que está almacenado. Cuando el cuerpo ayuna, agota el glucógeno al utilizar esta energía almacenada para alimentar la actividad normal del cerebro y otros sistemas del cuerpo. Simplemente dormir por la noche es un estado de ayuno que consume la mayor parte del glucógeno en el hígado..
