Qué comer para producir más bilis en el hígado
La bilis es un fluido digestivo que ayuda a descomponer las grasas en ácidos grasos que el cuerpo puede absorber. Su hígado produce bilis del colesterol y un subproducto de la degradación de los glóbulos rojos llamada bilirrubina. Promover la producción y el flujo de bilis ayuda a que su sistema digestivo funcione de manera óptima, mantiene bajos los niveles de colesterol y ayuda a prevenir los cálculos biliares. Una variedad de alimentos puede aumentar la producción de bilis..
Un primer plano de una alcachofa para la venta en un mercado. (Imagen: elisacicinelli / iStock / Getty Images)Apio y rábano
Para estimular la producción de bilis, Elizabeth Lipski, autora del libro "Bienestar Digestivo para Niños: Cómo Fortalecer el Sistema Inmune", recomienda apio, rábano daikon, ajo, rábano picante, limón, lima, berro y aceites dietéticos de alta calidad. Un estudio de ocho semanas realizado por el Departamento de Farmacología, Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Singapur, encontró que el extracto de apio disminuyó los niveles de colesterol total en animales de laboratorio. Aumentó la excreción de bilis sin causar efectos secundarios adversos. El estudio apareció en el número de enero de 2000 de la revista "Life Science".
Alcachofas
Las alcachofas aumentan la producción de bilis y también ayudan a procesar las grasas del hígado, de acuerdo con la especialista en nutrición y certificación Michelle Schoffro Cook, autora y autora de "The Ultimate Body Detox Plan de 4 semanas". Investigadores del Departamento de Farmacología, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, España, confirman este consejo. Encontraron que 400 mg de extracto de hoja de alcachofa aumentaron significativamente el flujo de bilis después de una dosis única. El extracto de hoja de alcachofa fue más efectivo que un compuesto de referencia utilizado en el estudio y se sabe que estimula el flujo de bilis. Los investigadores no observaron diferencias en los niveles de colesterol en el uso de la hoja de alcachofa en este estudio, publicado en diciembre de 2002 de la revista "Phytomedicine".
Dieta alta en grasas
Una dieta alta en grasas puede estimular la producción de bilis, según Robert Wallace, autor de "Salud pública y medicina preventiva". Sin embargo, los factores de salud asociados con las dietas altas en grasa pueden incluir un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer. La grasa en el intestino grueso puede estimular el crecimiento de bacterias, algunas de las cuales producen toxinas que causan cáncer. Los cánceres de colon, mama y próstata, que se vinculan con las dietas ricas en grasa, posiblemente surjan a través de este mecanismo..
Tipos de grasa
Los tipos de grasas en la dieta que consume pueden ejercer diferentes influencias en su vesícula biliar, según un estudio realizado en el Departamento de Nutrición Clínica, Campus Norte de la Universidad Sun Yat-sen, Guangzhou, China. En el estudio de laboratorio con animales, publicado en mayo de 2005 en la revista "Lipids", las dietas ricas en grasas saturadas disminuyeron los ácidos biliares y aumentaron los niveles de colesterol en la sangre y el hígado, mientras que las dietas poliinsaturadas ricas en grasas aumentaron los ácidos biliares y disminuyeron los niveles de colesterol en el hígado y sangre.
