Menú diario de 1,800 calorías para diabéticos
Los diabéticos deben mantener su presión arterial, nivel de colesterol, azúcar en la sangre y peso bajo control para ayudar a controlar su condición médica y prevenir complicaciones. La Asociación Americana de Diabetes dice que una de las mejores formas de hacerlo es a través de un plan de comidas que haga hincapié en los productos frescos, las proteínas magras y los granos enteros sobre los alimentos procesados con alto contenido de grasa y azúcar. Un plan de comidas diario de 1,800 calorías podría ser una opción beneficiosa para las mujeres diabéticas entre 31 y 50 años o para los hombres diabéticos que desean perder peso, aunque es posible que necesite más si es muy activo físicamente. Pídale ayuda a su médico o dietista para planificar un menú diario.
Una mujer diabética se inyecta insulina. (Imagen: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)Elija granos enteros sobre refinados en el desayuno
Un desayuno típico puede incluir un huevo escalfado, una porción de fruta fresca como la mitad de una toronja, dos rebanadas de pan tostado con 1 cucharadita de margarina y un vaso de 8 onzas de leche descremada. Otra opción podría ser 1 1/2 tazas de cereales integrales para el desayuno, sin azúcar, 1/2 taza de fruta en rodajas, 1/4 taza de nueces sin sal como almendras y 1 taza de leche descremada. Los diabéticos deben elegir granos enteros como el pan integral en lugar de productos hechos de harina blanca para una comida con un índice glucémico más bajo y más nutrición.
Ir a la proteína magra en el almuerzo
El almuerzo podría ser un sándwich de pavo integral con 3/4 onza de pretzels, una ensalada acompañada con aderezo sin grasa y 3/4 taza de fruta en rodajas. Use pechuga de pollo o de pavo sin piel, con bajo contenido de sodio, o pescado de atún claro escurrido y escurrido en lugar de cortes más grasos de carne roja siempre que sea posible, y elija condimentos con bajo contenido de grasa como la mostaza o la mayonesa con bajo contenido de grasa. Un almuerzo sin carne y alto en proteínas podría incluir 1 taza de sopa de frijoles negros con bajo contenido de sodio y 1/4 taza de queso rallado rallado, chips de tortilla al horno con salsa y fruta.
Trabajar en un montón de verduras con la cena
La ADA aconseja que un diabético debe tratar de llenar al menos la mitad de su plato con verduras sin almidón, como brócoli, zanahorias, espárragos, remolachas, ensaladas, tomates, repollo o coliflor. Por ejemplo, 3 onzas de pechuga de pollo asada y sin piel combinada con 1 taza de calabaza de invierno horneada, 1/2 taza de verduras de hoja verde cocida como la espinaca, un bollo de pan integral y fruta pueden servir como cena. Otro ejemplo podría ser 3 onzas de carne de cerdo magra asada, 1 taza de vegetales verdes al vapor, 1 taza de batatas asadas y media pieza de fruta.
Productos lácteos bajos en grasa o sin grasa para bocadillos
Las meriendas a media mañana, tarde y noche pueden ayudar a los diabéticos a mantener sus niveles de azúcar en sangre estables siempre que se mantengan alejados de los dulces y escojan opciones densas con proteínas magras. Los bocadillos pueden consistir en 6 onzas de yogur, queso bajo en grasa combinado con galletas integrales o un vaso de leche descremada servida con un waffle tostado de bajo contenido de grasa y cereales integrales con una cucharada de mantequilla de nuez. Elija productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, que proporcionan mucha menos grasa que los productos de leche entera y tienen un índice glucémico igualmente bajo. Si usted es vegano, vegetariano estricto o intolerante a la lactosa, sustituya la leche o el yogur vegetal fortificado con calcio..
