Una lista de frutas y verduras con alto contenido de electrolitos

Los electrolitos son minerales que son esenciales para un cuerpo sano. Son moléculas cargadas positiva o negativamente que su cuerpo utiliza para la contracción muscular, manteniendo la cantidad de agua en su cuerpo y el pH de su sangre. Los electrolitos se pierden a través del sudor. Esa es la ciencia detrás de muchas bebidas deportivas: reemplazar los electrolitos perdidos por el ejercicio. Sin embargo, los niveles de electrolitos se pueden mantener al incluir frutas y verduras con alto contenido de electrolitos en su dieta..

Una dieta rica en frutas y verduras puede proporcionar cantidades adecuadas de electrolitos esenciales. (Imagen: Martin Poole / Digital Vision / Getty Images)

Potasio

Kiwi cortado por la mitad (Imagen: Sophie James / iStock / Getty Images)

El potasio reduce la presión arterial alta, reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y regula la función de los corazones. El potasio funciona con el sodio en la contracción muscular a través de la bomba de sodio-potasio. Las frutas ricas en potasio son: plátanos, naranjas, kiwi, aguacate, tamarindo, melocotones y nectarinas. Muchos frutos secos tienen un alto contenido de potasio, incluidos los albaricoques secos, las manzanas secas, las ciruelas pasas, las pasas y los higos secos. Las verduras ricas en potasio son: batatas, batatas, papas al horno, champiñones, tomates secados al sol, espinacas y calabaza..

Sodio

Tomates secados al sol (Imagen: S847 / iStock / Getty Images)

El sodio desempeña un papel importante en la conducción de los impulsos nerviosos, la contracción muscular y el mantenimiento de los niveles de líquido en su cuerpo. En su estado natural, muchas frutas y verduras no son altas en sodio. Tomates secos, rábanos, alcachofas, pimientos, espinacas y batatas contienen algo de sodio. Sin embargo, cuando se decantan, los pepinos y la col aumentan en contenido de sal. El melón, la ligamaza, las manzanas secas y el aguacate tienen trazas de sodio.

Calcio

Bok choy en una cesta (Imagen: jxfzsy / iStock / Getty Images)

Ese caballo de Charlie, o calambre muscular, puede ser el resultado de no tener suficiente calcio. El calcio asegura el crecimiento y la fuerza de los dientes y los huesos y la conducción nerviosa. También es esencial para la secreción de hormonas y enzimas. Las coles, las hojas de nabo, la arugula, el bok choy o la col china, el quingombó y el brócoli son todas verduras con un alto contenido de calcio. Las frutas que son altas en calcio son albaricoques secos, ciruelas, higos secos, kiwi, kumquats, nopales, mandarinas y naranjas..

Magnesio

Acelga suiza en un tazón (Imagen: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Junto con su función en la función muscular y nerviosa, el electrolito de magnesio también ayuda a desarrollar la fuerza ósea y mantiene el sistema inmunológico saludable. Las bananas, el aguacate, la espinaca, la col rizada, la acelga suiza y las hojas de remolacha son frutas y verduras con alto contenido de magnesio.