Alimentos alcalinos y proteína de suero en polvo
Su cuerpo naturalmente mantiene un equilibrio de ácido y alcalino, medido por el pH, y este nivel de pH saludable permite que sus células funcionen correctamente. Los defensores de la dieta alcalina afirman que comer una dieta alta en frutas y verduras y menor en carne y productos lácteos ayuda a prevenir el exceso de acidez que afecta negativamente a su salud. El suero en polvo no es un alimento de formación alcalina, pero aún puede ajustarse a una dieta alcalina.
La proteína de suero en polvo no es alcalina, pero eso no significa que no pueda usarse en una dieta saludable. (Imagen: deymos / iStock / Getty Images)Sobre la dieta alcalina
La dieta típica estadounidense, que suele ser alta en alimentos procesados, sodio, azúcar y grasas no saludables, puede llevar a un aumento de la acidez, según un artículo escrito por Gene Bruno, M.S., un nutricionista y decano de Huntington College of Health Sciences. Esta acidez reduce la eficacia de los antioxidantes, compuestos que protegen contra la mutación genética y el daño celular causado por los radicales libres, y podría debilitar los huesos. Una dieta alcalina, por otro lado, podría promover la salud ósea, aunque todavía se necesita más investigación para saber qué tan bien funciona este enfoque teórico..
Una dieta alcalina consiste en centrarse en la mayoría de los alimentos no procesados, a base de plantas para el 70 por ciento de su dieta, y limitar los alimentos procesados, la carne y los productos lácteos al 30 por ciento de su dieta o menos.
Proteína De Suero Y Acidez
El sitio web de recursos de la dieta alcalina La dieta ácida alcalina enumera aislado de proteína de suero, un tipo purificado de polvo de proteína de suero, como débilmente ácido. Eso hace que sea un poco menos ácido que muchos otros tipos de productos lácteos, como la leche pasteurizada, el yogur endulzado o sin azúcar, el paneer y otros quesos. Sin embargo, es más ácido que el suero de leche, que es un producto lácteo de formación alcalina..
Beneficios del suero
Debido a que la dieta alcalina permite que hasta un 30 por ciento de su comida provenga de alimentos formadores de ácido, la proteína de suero en polvo aún puede incluirse en su dieta. Y eso es algo bueno, porque ofrece varios beneficios nutricionales. Además de la proteína de alta calidad, una porción de aislado de proteína de suero de leche proporciona la mitad de su valor diario de A, C y cada una de las vitaminas del complejo B. También obtendrá los minerales que necesita para un tejido óseo sano, incluido el manganeso, el fósforo y el calcio..
Sin embargo, el valor nutricional exacto del aislado de proteína de suero de leche varía de un producto a otro, así que revise la etiqueta de nutrición de su polvo favorito para evaluar sus beneficios nutricionales.
Consejos y sugerencias para servir
Prepara tus batidos de proteínas con alimentos de formación alcalina para hacer que tus batidos de proteínas sean aptos para la dieta alcalina. Use leche de almendra o soja, ambas de formación alcalina, en lugar de leche láctea, y cargue su batido con frutas y verduras alcalinas, como bananas, higos, col y espinacas. Evite los edulcorantes que forman ácidos, como la miel, el agave y el jarabe de arroz integral, y en cambio endulce su batido con stevia, que es muy alcalino..
