Alimentos alcalinos para el desayuno

El cuerpo humano prefiere mantener un pH ligeramente alcalino de aproximadamente 7,4. Su dieta juega un papel importante en el mantenimiento de este nivel de pH, especialmente con alimentos que producen ácido. Los alimentos que producen ácido no son necesariamente ácidos en términos de pH, pero hacen que su cuerpo produzca más ácido, disminuyendo su pH. Comer más alimentos que producen alcalinos puede ayudar a aumentar sus niveles de pH, lo que puede ayudar con ciertos problemas de salud.

Comer más alimentos alcalinos puede proporcionar beneficios para la salud. (Imagen: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images)

Opciones de desayuno alcalinas

Hay muchas opciones cuando se trata de alimentos alcalinos para el desayuno. Las fuentes de proteínas como los huevos y el tofu se pueden mezclar o freír con espinaca o col rizada para obtener un plato alcalino satisfactorio. Otra opción es el yogur sin azúcar cubierto con coco fresco, almendras y semillas de lino para hacer un delicioso postre helado. Naranjas, pomelos, piñas y sandías son todas las frutas alcalinas que puede agregar a su desayuno. Sírvelos con un vaso de leche, té de hierbas o jugo de vegetales para una comida alcalina completa para comenzar el día..

Investigación de la dieta alcalina

Se han realizado algunas investigaciones sobre la efectividad de una dieta alcalina para ciertos problemas de salud. Un estudio realizado en 2008 en el "American Journal of Clinical Nutrition" encontró que los adultos mayores con dietas altas en alimentos que producen alcalinos tenían mayor masa muscular que aquellos que comían menos de estos tipos de alimentos. Además, un estudio publicado en 2001 en el "Journal of Trace Elements in Medicine and Biology" encontró que un suplemento alcalino mejoró significativamente los síntomas en pacientes con dolor crónico de espalda baja..