Información nutricional de mantequilla de almendras
La mantequilla de nuez de almendras es una variación de la mantequilla de maní clásica. La mantequilla de almendras y nueces contiene diferentes nutrientes en comparación con la mantequilla de maní y también contiene una mayor cantidad de ácidos grasos esenciales. Algunas personas piensan que la mantequilla de nuez de almendra engorda porque contiene un alto nivel de grasa, sin embargo, la grasa de la mantequilla de nuez de almendra es insaturada, lo que es saludable para el corazón.
La mantequilla de nuez de almendras es una de las muchas variaciones en la mantequilla de maní. (Imagen: Watcha / iStock / Getty Images)Vitaminas y minerales
La mantequilla de nuez de almendras contiene varias vitaminas esenciales solubles en agua y solubles en grasa. Las vitaminas solubles en agua son vitaminas que deben reemplazarse regularmente ya que el cuerpo no puede producirlas. Las vitaminas solubles en grasa son vitaminas que el cuerpo puede producir o almacenar de su dieta. Todas estas vitaminas ayudan en el crecimiento y desarrollo de las personas. Una porción de 1 cucharada de mantequilla de almendras y nueces contiene 100 calorías, 10 gramos de grasa, 1 gramo de grasa saturada, 0 miligramos de colesterol, 0 miligramos de sodio, 4 gramos de carbohidratos totales, 1 gramo de fibra dietética y 2 gramos de proteína. La mantequilla de nuez de almendras también contiene los siguientes valores diarios recomendados de estas vitaminas: 4 por ciento de calcio, zinc, hierro y ácido fólico; 2 por ciento de niacina, 8 por ciento de fósforo y 10 por ciento de magnesio.
Proteína
Una porción de 2 cucharadas de mantequilla de nuez de almendra contiene 4 gramos de proteína. La proteína compone una gran parte de la estructura del cuerpo, de acuerdo con la Universidad de Arizona. Está compuesto de varios aminoácidos, que están dispuestos en varias combinaciones diferentes. Veinte proteínas en total forman las proteínas en el cuerpo; Nueve de esos 20 son llamados aminoácidos esenciales. Estos aminoácidos en particular no se pueden producir lo suficientemente rápido en el cuerpo, por lo que debe ingerirlos de ciertos alimentos que come. La mantequilla de nuez de almendras, al igual que muchas otras mantequillas de nueces, contiene una buena cantidad de proteínas en una porción pequeña. El recuento de proteínas puede aumentar si agrega mantequilla de nuez de almendras a un batido de proteínas.
Ácidos grasos omega-3
La mayoría de las nueces contienen ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega 3 ayudan a protegerlo de un ataque cardíaco, un derrame cerebral o una enfermedad cardíaca. Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en mayor concentración en peces de agua fría, como la caballa, el salmón y las sardinas; sin embargo, muchas mantequillas de nueces, incluida la mantequilla de almendras, tienen una versión enriquecida con aceite de pescado que aumenta significativamente el porcentaje de omega-3.
Reduce el colesterol
Según el sitio web de Nut Health, un estudio publicado allí indica que una dieta vegetariana estricta que contiene frutas, almendras, vegetales, aceites vegetales, avena y cebada puede ayudar a reducir el colesterol de la misma manera que tomar estatinas..
Advertencia
Si tiene alergias a las nueces, puede consultar a un médico antes de comer cualquier forma de mantequilla de nueces, incluso si no es mantequilla de maní. Además, si tiene alergias a los peces, revise la etiqueta de aceites de pescado agregados, antes de ingerirlos..
