¿Son las papas al horno saludables?
Las papas al horno tienen una mala reputación en lo que respecta a la dieta y la pérdida de peso, especialmente entre las personas que intentan reducir su ingesta total de carbohidratos. Sin embargo, es posible que se sorprenda al descubrir qué tan nutritiva es realmente una papa al horno, y qué tan bien puede encajar en su plan de pérdida de peso..
¿Son las papas al horno saludables? (Imagen: CarlaMc / iStock / GettyImages)Propina
Cuando se trata de carbohidratos saludables, no puedes equivocarte con las papas..
Baja en calorías, sin grasa o colesterol
Una gran papa rojiza al horno contiene aproximadamente 278 calorías. El recuento de calorías de papa al horno incluye la piel de la papa, pero no la mantequilla agregada u otras coberturas. Una papa al horno simple contiene muy poca grasa y no contiene colesterol. Una papa solo contribuye con un 1 por ciento de valor diario de sodio, o 30 mg.
Buena proteína y fuente de fibra
Hay alrededor de 63 g de carbohidratos en una papa grande al horno. Muchos de estos carbohidratos en las papas provienen del almidón, lo que le da a las papas un alto índice glucémico de más de 70, informa la Asociación Americana de Diabetes. Para las personas que tienen diabetes o que siguen una dieta con un IG bajo, las papas podrían causar un gran aumento en los niveles de azúcar en la sangre. Importante para construir músculo y ayudar a sanar tu cuerpo de las lesiones, una papa contiene aproximadamente 7.5 g de proteína, o aproximadamente el 15 por ciento DV. Las papas son una buena fuente de fibra dietética con 6.6 g, que es aproximadamente el 26 por ciento de su consumo diario recomendado de fibra. La fibra es beneficiosa para la pérdida de peso porque puede aumentar la sensación de saciedad y disminuir el hambre. Su cuerpo necesita fibra para un tracto intestinal saludable y una digestión regular..
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Las vitaminas empacar un ponche
La papa al horno es una excelente fuente de vitamina C, ya que proporciona aproximadamente el 48 por ciento del valor diario. La vitamina C ayuda al crecimiento, desarrollo y reparación de todos los tejidos del cuerpo. El grupo B de vitaminas son los componentes básicos de un cuerpo sano y tienen un impacto en sus niveles de energía, metabolismo celular y función cerebral. Las papas al horno aportan muchas vitaminas B: el 46 por ciento de su DV para la vitamina B-6, además de la tiamina, la riboflavina, la niacina, el ácido pantoténico y el folato. Además, las papas contienen vitaminas A, E y K en cantidades más pequeñas, según SELFNutritionData.
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Potasio Saludable Para El Corazón
Las papas son excelentes como una buena fuente de potasio, ya que ofrecen más que un plátano, con 1600 mg o 46 por ciento de su valor diario para ayudar a mantener el ritmo cardíaco normal. Coma papas para el 33 por ciento DV para manganeso para promover la función normal del cerebro y los nervios. Además, se beneficiará de un 21 por ciento de VD para magnesio y fósforo. Otros minerales en la papa saludable son el hierro, el calcio y el cobre. Juntos, estos nutrientes ayudan en el metabolismo energético, apoyan la salud del sistema nervioso, ayudan a formar dientes y huesos fuertes y son esenciales para la producción de glóbulos rojos..
Elija ingredientes saludables
En la gran mayoría de los casos, los elementos dietéticos negativos en una papa horneada no son principalmente de la papa en sí, sino de las coberturas que se le ponen. Por ejemplo, una papa al horno con mantequilla y crema agria contiene 470 calorías, con 18 g de grasa junto con colesterol y azúcar agregados, dice NutritionIX. Una papa al horno con queso de Wendy's contiene 479 calorías y 17 gramos de grasa. Al elegir su cobertura, considere algunas alternativas bajas en grasa como queso cottage, verduras picadas, yogur o rábano picante cremoso.
Propina
Aunque las papas son saludables, se advierte que las papas verdes no lo son. Contienen glicoalcaloides, un compuesto químico potencialmente tóxico que se encuentra en las plantas de nighthade. Los glicoalcaloides se forman cuando las papas se exponen a la luz y producen clorofila, lo que hace que se vuelvan verdes. No coma papas que muestren daños, como brotes, ennegrecimiento o moretones. Algunos síntomas de la intoxicación por glicoalcaloides de las papas son un sabor ardiente o amargo y síntomas similares a los de la gripe, como cólicos abdominales, náuseas, diarrea y vómitos, advierte el Gobierno de Canadá.
