¿Son las cáscaras de plátano tóxicas?
Los plátanos son un elemento básico de la dieta estadounidense, ya sea como un bocadillo por sí solo o en un sándwich de mantequilla de maní, ensalada de frutas o pan. Incluso la mayoría de los niños pequeños saben que para comer el plátano, primero hay que pelarlo. Luego, la mayoría de la gente tira la cáscara de plátano en la basura o en el contenedor de compost. Tal vez porque muchos estadounidenses tiran la cáscara sin pensarlo dos veces, algunas personas creen erróneamente que las cáscaras de plátano son tóxicas.
Cáscaras y Plaguicidas
La mayoría de las cáscaras de plátano contienen algunos residuos de pesticidas. Los pesticidas son productos químicos que los agricultores y los agricultores utilizan para matar insectos y otras plagas. Sin embargo, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos establece límites de pesticidas para la seguridad y la mayoría de las frutas no exceden estos límites. Tocar una cáscara de plátano que contiene residuos de pesticidas no te hace daño. Si no le gusta la idea de los pesticidas en sus frutas y verduras, puede comprar productos orgánicos. Los agricultores orgánicos usan mucho menos pesticidas, y algunos agricultores orgánicos no usan pesticidas en absoluto.
Eliminando los Pesticidas
Después de pelar, puedes tirar la cáscara de plátano de manera segura. No es necesario que lo laves como lo haces con frutas con pieles comestibles, como manzanas o peras, ni que te laves las manos después de manipular una cáscara de plátano, como debes hacer con la carne cruda. Sin embargo, el lavado es una forma eficaz de eliminar los residuos de pesticidas de sus frutas y verduras. Un informe de 1990 en el EPA Journal por tres químicos de la agencia, Joel Garbus, Susan Hummel y Stephanie Willet, mostró que el lavado de tomates eliminó más del 99 por ciento de los residuos de pesticidas..
Comiendo las cáscaras
En la dieta estadounidense, las cáscaras de plátano generalmente se consideran no comestibles, pero eso se debe a su sabor y consistencia, no porque las cáscaras sean realmente tóxicas. En algunas culturas, las personas cocinan las cáscaras o las rallan para usarlas como ingrediente en las recetas, de manera similar a como las personas rallan las cáscaras de naranja y limón para obtener un sabor extra, especialmente en productos horneados y glaseados. A menudo, los agricultores alimentan cáscaras de plátano con cerdos, y un estudio de 1999 sobre Desarrollo de tecnología sostenible en la agricultura animal presentado en el Deutscher Tropentag en Berlín citó que las cáscaras de plátano pueden ser un buen alimento para los cerdos porque tienen un alto contenido energético, pero son bajas en proteínas y composición de aminoácidos.
Otros usos de la cáscara
Las cáscaras de plátano sinusoidal no son tóxicas, puede reutilizarse de varias formas para reducir los desechos en los vertederos. En lugar de usar betún para zapatos, brille los zapatos con una cáscara de plátano. Agregue las cáscaras de plátano en su suelo para ayudar a que crezca su jardín. Frotar una cáscara de plátano en un gran bocado puede ayudar a aliviar la picazón, y el aceite puede funcionar como un analgésico para quemaduras y rasguños. En 2009, los investigadores de la Universidad de Nottingham incluso encontraron una manera de convertir las cáscaras de plátano en briquetas para cocinar, iluminar y calentar. En marzo de 2011, los científicos publicaron un informe en la revista "Industrial & Engineering Chemistry Research", que muestra que las cáscaras de plátano picadas funcionan mejor que muchos otros materiales de purificación para purificar el agua potable contaminada con metales potencialmente tóxicos..
