¿El queso y las galletas son saludables?
El queso y las galletas que se comen con moderación pueden ser un bocadillo saludable, especialmente si elige los tipos correctos. Las galletas integrales, por ejemplo, proporcionan fibra beneficiosa, mientras que el queso puede ayudarlo a obtener las cantidades recomendadas de calcio y fósforo en su dieta. Tendrá que vigilar el tamaño de su porción incluso con los tipos más saludables de queso y galletas para evitar comer demasiadas calorías y limitar su consumo de grasas y sodio..
Quesos surtidos con galletas en un tablero. (Imagen: PicturePartners / iStock / Getty Images)Contenido calórico
Tendrá que planificar las calorías adicionales si come queso y galletas como bocadillo. Comer una onza de la mayoría de los quesos por sí solo supera las 100 calorías recomendadas por refrigerio. Por ejemplo, una onza de queso cheddar tiene aproximadamente 113 calorías, y la misma cantidad de queso suizo tiene 106 calorías. La elección de quesos bajos en grasa puede ayudar. La mozzarella parcialmente desnatada tiene solo 71 calorías por onza. Las galletas que usted elija también pueden variar mucho en calorías. Una porción de seis piezas de galletas de trigo integral tiene aproximadamente 120 calorías. Puedes comer 10 saltines por aproximadamente la misma cantidad de calorías, o aproximadamente tres galletas grandes de pan crujiente de centeno.
Contenido gordo
El queso regular puede tener un alto contenido de grasa y grasa saturada, lo que podría aumentar su riesgo de colesterol alto y enfermedades cardíacas. Una onza de queso cheddar tiene el 14 por ciento del valor diario de grasa y el 30 por ciento del DV para grasa saturada. Swiss es un poco mejor, con un 12 por ciento del DV para la grasa y un 25 por ciento del DV para la grasa saturada. Elija mozzarella parcialmente descremada para limitar su consumo de grasa: cada onza tiene un 7 por ciento del DV para grasa y el 14 por ciento del DV para grasas saturadas. Las galletas tienden a ser bajas en grasa en general, con las galletas de centeno a menudo una opción más baja en grasa que las salinas o las galletas de trigo integral.
Contenido de fibra
Comer más fibra puede ayudar a reducir el riesgo de colesterol alto, enfermedades cardíacas, estreñimiento y diverticulosis. También puede agregar volumen y retardar el vaciado de su estómago para que se sienta lleno por más tiempo. El queso no es una fuente importante de fibra, pero las galletas pueden serlo. Evite las salinas, que solo tienen aproximadamente 0,8 gramos de fibra para 10 galletas. En su lugar, elija galletas de trigo integral, que tienen 2.9 gramos en solo seis, o galletas de centeno, que tienen 5.1 gramos en tres panes crujientes grandes, o aproximadamente el 20 por ciento del DV para fibra.
Contenido de sodio
Si ingiere demasiado sodio en su dieta, como lo hace la mayoría de los estadounidenses, puede aumentar su riesgo de tener presión arterial alta y enfermedades del corazón. El queso y los bocadillos salados se encuentran entre las 10 fuentes principales de sodio en la dieta estadounidense. Para limitar su consumo de sodio, considere el queso suizo, que tiene solo 20 miligramos de sodio por onza, o 1 por ciento del DV, en lugar de queso cheddar o mozzarella, cada uno con el 7 por ciento del DV por sodio por onza. Las galletas de centeno se encuentran entre las opciones con menos sodio para las galletas, con 123 miligramos en tres panes crujientes grandes, en comparación con 197 miligramos, o el 8 por ciento del DV, para 6 galletas de trigo integral y 282 miligramos, o el 12 por ciento del DV, por 10 salinas.
