Son los chips de chocolate saludable?
Sería genial descubrir que las chispas de chocolate son saludables. Estos bocados de chocolate semidulces se usan a menudo para hornear, específicamente galletas con chispas de chocolate. La galleta en sí puede no ser tan saludable como el chocolate, especialmente el chocolate oscuro llamado semi-dulce. Puede comerlos fuera de la bolsa, pero es posible que desee ver sus cantidades.
Los ingredientes
Las chispas de chocolate son usualmente chocolate semidulce hecho de azúcar, chocolate, manteca de cacao, grasa de leche y lecitina de soja, que actúa como un emulsionante. También se les llama bocados semi-dulces. Las variedades más prominentes son fabricadas por Nestlé, Hershey y Ghirardelli. Los ingredientes pueden variar ligeramente por marca.
Calorías y grasas
Una cucharada o 15 g de chips de chocolate semidulce tienen 70 calorías, 35 de las cuales son de grasa. Esto equivale a 4 g de grasa total por cucharada. De eso, 2,5 g son grasas saturadas. Si mide 1/4 taza de chips de chocolate, tendrá 280 calorías y 16 g de grasa total.
Carbohidratos y azúcar
Los carbohidratos totales pesan 10 g por cucharada de chips de chocolate. Esto incluye 8 g de azúcar. En una taza de chips de 1/4, obtienes 32 g de azúcar.
Beneficios de la salud
Los chocolates oscuros, como los chips semi-dulces, son ricos en antioxidantes. Esta es una adición bienvenida para este dulce bocado. Según el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" de 2006, los cocos naturales tienen los niveles más altos de antioxidantes, seguidos por los chocolates oscuros, como los bocados semidulces y, por último, los chocolates y jarabes de leche. Se ha descubierto que los antioxidantes en el chocolate aumentan los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad, el colesterol "bueno", lo que contribuye a mejorar el perfil de salud del corazón, como se informó en noviembre de 2004, "Radical Radical y Medicina Libres". La American Heart Association publicó un comunicado de prensa con fecha del 17 de agosto de 2010, según el cual el consumo moderado de chocolate de alta calidad reduce el riesgo de insuficiencia cardíaca. Las mujeres que comieron de dos a tres porciones por semana tenían un riesgo 32 por ciento menor de desarrollar insuficiencia cardíaca.
