¿Son los huevos un buen alimento para la presión arterial alta?
Los huevos proporcionan una serie de nutrientes esenciales, que incluyen proteínas, riboflavina, fósforo y selenio. Sin embargo, también hay algunos inconvenientes nutricionales al comer huevos, incluida la cantidad de grasa saturada y colesterol que contienen. Aun así, los huevos pueden tener un efecto beneficioso en sus niveles de presión arterial cuando se consumen con moderación.
Un huevo escalfado sobre una tostada. (Imagen: nata_vkusidey / iStock / Getty Images)Huevos y presión arterial
Si bien no debe volverse loco y comer varios huevos por día, comerlos varias veces a la semana puede tener algunos beneficios para la presión arterial. Un estudio publicado en "The American Journal of Clinical Nutrition" en diciembre de 2005 encontró que las personas que comían de uno a tres huevos por semana tenían un riesgo 11 a 21 por ciento menor de desarrollar presión arterial alta que aquellos que comían huevos con menos frecuencia.
Protein Power
El contenido de proteína en los huevos, que tienen 6,3 gramos por huevo grande, puede ser en parte responsable de sus posibles efectos beneficiosos sobre los niveles de presión arterial. Los niveles más altos de proteína en la dieta se asociaron con pequeñas disminuciones en la presión arterial en un metanálisis publicado en "PLOS ONE" en agosto de 2010. Sin embargo, no todos los estudios incluidos en el análisis mostraron un beneficio del consumo de proteínas, y parece ser que El beneficio es más fuerte por el consumo de proteínas vegetales. La investigación en la Universidad de Jilin en China ha encontrado que un péptido en particular, un componente de las proteínas, en las claras de huevo puede tener un efecto similar en la presión arterial que los medicamentos comúnmente recetados llamados inhibidores de la ECA, según un artículo de abril de 2013 publicado en el Daily Mail . "
Situacion De Grasas Saturadas
A las personas que tienen presión arterial alta se les suele recomendar que reduzcan su consumo de grasas saturadas para ayudar a disminuir el riesgo general de enfermedad cardíaca. La grasa saturada en sí misma no parece aumentar ni disminuir los niveles de presión arterial, según un estudio publicado en "The American Journal of Clinical Nutrition" en febrero de 2006. Aún debe limitar su consumo de grasas saturadas, lo que puede ser difícil de lograr si Usted come más de un huevo por día. Cada huevo tiene aproximadamente el 8 por ciento del valor diario de grasa saturada para una persona que sigue una dieta de 2,000 calorías por día..
Consideraciones de colesterol
Los huevos tienen un alto contenido de colesterol, con aproximadamente 186 miligramos por huevo grande: 62 por ciento de los valores de DV para el colesterol. Esto ha llevado a algunas personas a evitar comer huevos debido a las preocupaciones sobre el aumento del riesgo de colesterol alto y enfermedades cardíacas. La investigación es contradictoria en esta área, pero algunos estudios no muestran un mayor riesgo debido al consumo moderado de huevos. Por ejemplo, un metaanálisis de 2013 publicado en el "British Medical Journal" encontró que comer hasta un huevo por día no aumentaba el riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular en personas sanas, aunque había un riesgo potencial mayor en personas con diabetes.
