¿Son saludables las nueces de macadamia?

Las nueces de macadamia son nativas de Australia, pero ahora se cultivan en América del Sur, África y Asia. Estas nueces son conocidas por ser ricas en muchos tipos de nutrientes y antioxidantes, que pueden beneficiar su salud de varias maneras. Las nueces de macadamia también se pueden usar para hacer aceites que se usan en la fabricación de muchos productos.

Tan poco como 10 a 15 gramos de nueces de macadamia cada día pueden afectar positivamente su salud. (Imagen: suksao999 / iStock / GettyImages)

Propina

Las nueces de macadamia son buenas para usted ya que son ricas en vitamina B1 (tiamina), varios minerales y grasas insaturadas saludables.

Productos de Macadamia

Las nueces de macadamia son una tipo de tuerca de árbol, Como almendras, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, nueces y nueces. Estas nueces se cultivan y consumen en todo el mundo, y es posible que las encuentre producidas prácticamente en cualquier lugar, desde Hawai hasta Bolivia. Se pueden usar para crear aceites que sirven como ingrediente de productos de belleza, artículos de tocador y una amplia gama de productos alimenticios, como aceites de cocina y aderezos para ensaladas..

Las nueces de macadamia a menudo se consumen solas como bocadillo y se pueden comer crudas, asadas o saladas. Tienen un mayor contenido de grasa que muchas otras nueces, por lo que se usan con frecuencia para hacer mantequillas de nueces. Las nueces de macadamia también están integradas en postres y dulces, como galletas, brownies y helados, y también se puede usar en ensaladas y curry o para carne cruda y pescado.

La forma en que se consumen las nueces de macadamia puede influir en su valor nutricional. Como muchos otros alimentos, son mejor comido despues de ser cocinado a fuego medio-bajo. Esto reduce el riesgo de desarrollo de cualquier compuesto potencialmente dañino relacionado con el calor, como las glicotoxinas. El uso de calor bajo a medio al tostar o tostar macadamias también reduce la formación de compuestos bioactivos nocivos, pero aún así reduce parte de la grasa que se encuentra en estas nueces..

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Datos nutricionales de la nuez de macadamia

Una porción estándar de nueces de macadamia es 1 onza (28 gramos), que es aproximadamente de 10 a 12 nueces. Estas nueces contienen muchas grasas, pero la mayoría de ellas son grasas saludables como los ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son buenos para el corazón, el cerebro y el sistema inmunológico. Las nueces de macadamia también son una buena fuente de fibra, con el 10 por ciento del valor diario (DV) por porción, basado en una dieta de 2,000 calorías. Cada onza de nueces de macadamia contiene:

• 23 por ciento del DV para la vitamina B1 (también conocida como tiamina)
  
• 11 por ciento de la DV para cobre
  
• 6 por ciento de la DV para hierro
  
• 9 por ciento de la DV para magnesio
  
• 58 por ciento del DV para manganeso.
  
• 5 por ciento del DV para fósforo

Las nueces de macadamia son ricas en antioxidantes y contienen pequeñas cantidades (entre 1 y 4 por ciento) de proteínas, otras vitaminas del complejo B y las vitaminas C y E. También contienen pequeñas cantidades de minerales como calcio, potasio, zinc y selenio. Además, las macadamias proporcionan 203 calorías por onza, que es aproximadamente 10 por ciento del total de calorías deberias consumir cada dia.

De acuerdo con la Administración de Drogas y Alimentos (FDA), comer 43 gramos (1,5 onzas) de nueces al día puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. La Clínica Cleveland recomienda consumir cinco o más porciones de nueces por semana. Sin embargo, un estudio de 2015 en el International Journal of Epidemiology demostró que consumir solo de un tercio a media onza de nueces por día también puede ser beneficioso para su salud..

Comparando la nutrición de la tuerca del árbol

Aunque todos son parte de la misma familia, las nueces de árbol no se crean igual cuando se trata de nutrición. La mayoría de los frutos secos se consideran alimentos con alto contenido de grasa y energía, y proporcionan cantidades aproximadamente similares de calorías, pero los tipos y cantidades de vitaminas y minerales contienen a menudo difieren sustancialmente.

Las nueces de macadamia son una buena fuente de grasas saludables y manganeso, con el 58 por ciento del DV de este mineral por porción. Las avellanas y las nueces son bastante similares a las nueces de macadamia en valor nutricional. Al igual que las macadamias, son ricas en manganeso, suministran el 87 por ciento de la dosis de DV por onza para las avellanas y el 48 por ciento de la DV para las nueces.

Otras nueces tienden a contener niveles más altos de otros nutrientes. Por ejemplo, los anacardos son una mejor fuente de proteínas, ya que proporcionan el 10 por ciento del DV por porción, en comparación con el 4 por ciento que se encuentra en las nueces de macadamia. Las almendras tienen el 37 por ciento del DV de vitamina E por porción, mientras que solo se encuentran pequeñas cantidades de este nutriente en las macadamias. Del mismo modo, hay muy poca vitamina B6 en las macadamias, mientras que los pistachos te dan el 24 por ciento del DV para B6 por porción.

Grasas y carbohidratos en nueces

Las nueces de macadamia contienen sustancialmente más grasa que algunos tipos de nueces. Cada porción de 1 onza de macadamias tiene 21.4 gramos de grasa. En comparación:

• Las almendras tienen 14 gramos de grasa por onza.
  
• Los anacardos tienen 12.3 gramos de grasa por onza.
  
• Las avellanas tienen 17.2 gramos de grasa por onza.
• Los pistachos tienen 12.6 gramos de grasa por onza.
  
• Las nueces tienen 18.4 gramos de grasa por onza.

Sin embargo, esto no significa que las macadamias sean malas para ti. Según un estudio realizado en 2015 en el Journal of Natural Sciences, la mayoría de las grasas en las nueces de macadamia son Grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas saludables., que son buenos para tu corazón Otras nueces de árbol, como las nueces, los pistachos y las avellanas, también son buenas fuentes de grasas saludables, incluidos los ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6..

Al mismo tiempo, las macadamias suministran solo unos 4 gramos de carbohidratos por onza. Porque son tan Rico en grasas saludables y bajo en carbohidratos., Son particularmente adecuados para dietas bajas en carbohidratos Como la dieta cetogénica. Las macadamias también son una buena fuente de fibra, que puede ayudar a mejorar la digestión y mediar los síntomas gastrointestinales que a veces ocurren con dietas altas en grasas como la dieta cetogénica..

Ciertas nueces, como las nueces, también son adecuadas para dietas bajas en carbohidratos, pero muchas otras que son ricas en grasas saludables, como los pistachos, deben ser restringidas. Algunas nueces que son altas en calorías deben evitarse por completo si está siguiendo una dieta estricta baja en carbohidratos o cetogénica.

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Calorías en nueces de árbol

En general, las nueces de árbol se consideran alimentos altos en calorías. Con 203 calorías por onza, las nueces de macadamia son mayor en calorías que la mayoría de los otros frutos secos. Por ejemplo:

• Las almendras tienen 162 calorías por onza (23 granos).
  
• Los anacardos tienen 155 calorías por onza (18 granos).
  
• Las avellanas tienen 177 calorías por onza (21 granos).
  
• Los pistachos tienen 157 calorías por onza (49 granos).
  
• Las nueces tienen 185 calorías por onza (14 mitades).

En comparación con las calorías de los anacardos, que contienen el 7 por ciento del DV para las calorías, y la mayoría de las otras nueces, que proporcionan del 8 al 9 por ciento del DV para las calorías, las macadamias no son significativamente diferentes. A pesar de esto, su contenido de calorías puede hacer que parezcan inadecuados como un alimento apto para la dieta. También son más difíciles de dividir en medias raciones satisfactorias de solo cinco o seis nueces, en lugar de 10 avellanas o 25 pistachos.

Las personas que siguen dietas bajas en calorías a menudo opinan que tienen que evitar los alimentos ricos en calorías, como las nueces, a pesar de su alto valor nutritivo. No hay muchas nueces bajas en calorías, excepto las castañas, que contienen solo unas 55 calorías por porción de 1 onza. De las nueces de árbol, las castañas probablemente son las que más varían de macadamias, incluso más allá de sus diferentes niveles de vitaminas y minerales. Por ejemplo, el contenido de aceite de las castañas es de 2.26 por ciento versus 75.77 por ciento para las nueces de macadamia.

A pesar de su alto contenido de grasa y calorías, las nueces de macadamia son una buena opción para las personas que hacen dieta. Si se comen con moderación, no harán que aumente de peso e incluso pueden ayudarlo a controlar su peso. Esto significa que pueden ser una de las nueces mas sanas para consumir si estás tratando de combatir problemas como la obesidad y la diabetes tipo 2.

Beneficios de Macadamia

Las nueces de macadamia contienen una cantidad considerable de manganeso, Lo cual es esencial para la salud de tus huesos, piel y metabolismo. Las cantidades insuficientes de este mineral pueden provocar erupciones en la piel y ampollas, osteoporosis y aumento de los cambios de humor y dolor que se producen durante el ciclo menstrual femenino. El manganeso generalmente se considera no tóxico. Debido a que se excreta a través del intestino, es poco probable consumir demasiado, aunque esto puede ocurrir en personas que son mineras u otros trabajadores del metal..

Las nueces de árbol, como las macadamias, se consideran todas bueno para tu salud. También pueden ayudar a reducir el colesterol y los triglicéridos. Al igual que otras nueces de árbol, las macadamias mejoran la salud del corazón y reducen la probabilidad de enfermedades del corazón.

Sin embargo, un estudio de 2015 en el International Journal of Epidemiology mostró que consumir nueces puede proporcionar beneficios más allá de mejorar la salud de su corazón. Comer nueces regularmente puede reducir el riesgo de muerte causada por una variedad de problemas de salud, incluyendo:

• Cáncer
  
• Diabetes
  
• Enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular
  
• Condiciones neurodegenerativas.
  
• Enfermedad respiratoria
  

Si bien las porciones de 1 onza (28 gramos) de nueces son estándar, los efectos positivos en su salud pueden obtenerse al consumir tan poco como 10 a 15 gramos de nueces al día. Debido a que las nueces difieren ampliamente en valor nutricional, es una buena idea variar los tipos de nueces que comes.

los antioxidantes en las nueces de macadamia También son beneficiosos para su salud. Pero debe tener en cuenta que, al igual que otros frutos secos, los antioxidantes de macadamia se encuentran en su piel. Si estás comiendo nueces de macadamia a las que se les ha quitado la piel, es probable que la mayoría de sus antioxidantes también se hayan eliminado. Los antioxidantes en las nueces de macadamia también pueden reducirse cuando las nueces se asan o se cocinan de otras maneras..

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