Son los panqueques saludables?
Conseguir una buena ventaja en su día significa comer un desayuno saludable, pero con tantas opciones, encontrar opciones inteligentes puede ser confuso. Los panqueques son una comida abundante para el desayuno, que proporciona una gran cantidad de carbohidratos y una gama de vitaminas y minerales. Sin embargo, los panqueques también pueden ser relativamente altos en grasa, calorías y sodio. Con una planificación cuidadosa de las comidas, puede incluir una porción ocasional de panqueques en su dieta. Incluso si tiene una alergia al gluten de trigo, hay algunas alternativas disponibles para usted..
Son los panqueques saludables? (Imagen: Tjahjono Soekardjk / EyeEm / EyeEm / GettyImages)Propina
Los panqueques definitivamente no son la opción de desayuno más saludable disponible, en gran parte debido a su contenido de grasa, sal y sodio. Pero con un poco de planificación, puede incluirlos como un tratamiento de desayuno ocasional en su plan de nutrición..
Nutrición Básica De Panqueques
Un desayuno ideal contiene de 350 a 500 calorías, dependiendo de sus necesidades nutricionales. Una porción de 3.5 onzas de panqueques tiene 221 calorías, aunque la práctica común de agregar mantequilla y jarabe de arce agrega calorías y grasa. Si bien las calorías adicionales generalmente no eliminan los panqueques del menú, la grasa adicional puede aumentar. Una porción de panqueques contiene 8.8 gramos (g) de grasa, y acumular más grasa puede no funcionar dentro de su plan de comidas. Aproximadamente la mitad de la grasa en los panqueques es de grasa saturada: 3.9 g. Una porción de panqueques contiene 27.2 g de carbohidratos, o 8.3 a 12 por ciento de la cantidad que necesita en un solo día. También obtienes 8.1 g de proteína, una cantidad que contribuye de 14.4 a 17.6 por ciento de la ingesta sugerida.
Propina
De acuerdo con las Pautas dietéticas de Health.gov para los estadounidenses, 2015-2020, debe evitar ingerir más del 10 por ciento de sus calorías diarias en grasas saturadas. Si los 3.9 gramos de grasa saturada en los panqueques lo sobrepasan, considere probar una receta de panqueques baja en calorías.
Azúcar y Sodio
Los panqueques tienen un sabor sabroso y dulce; La dulzura es de la adición de azúcar granulada en la receta. Una porción de panqueques contiene 4.3 g de azúcar, pero agregar azúcar de arce a tus panqueques agrega un poco más. Las Pautas dietéticas de Health.gov para los estadounidenses 2015-2020 recomiendan limitar su consumo de azúcar a menos del 10 por ciento de sus calorías diarias. Puede endulzar los panqueques con fruta fresca en lugar de jarabe para mantener bajo el consumo de azúcar. Debido a la sal en la masa para panqueques, también consume 308 miligramos (mg) de sodio por porción. El límite diario recomendado es de 1,500 a 2,300 mg, así que planifique cuidadosamente el consumo de sodio durante todo el día para evitar sobrepasar el límite sugerido.
Vitaminas y minerales
Una porción de panqueques es una buena fuente de fósforo y calcio, con 20 por ciento y 18 por ciento de la ingesta diaria recomendada, respectivamente. Esto hace que los panqueques sean una opción inteligente para aumentar la resistencia ósea y la capacidad de su cuerpo para producir ARN y ADN. Los panqueques sirven hasta el 12 por ciento del yodo y la riboflavina que necesita cada día, y consumirá pequeñas cantidades de vitamina C, tiamina, vitamina B6, niacina, vitamina B12, magnesio, zinc, cobre y hierro..
Alternativas a los panqueques
Panqueques de trigo integral proporcionan fibra extra y una porción de granos integrales. Cualquier persona con una intolerancia al gluten de trigo debe evitar los panqueques hechos con harina de trigo, pero puede hacer cambios para volver a poner los panqueques en su plan de comidas. Con unos cuantos ajustes a su receta (o comprando una mezcla preparada), puede hacer que los panqueques hechos de harina provengan de granos sin gluten como la quinoa, el arroz y el maíz. Estas alternativas ofrecen una buena textura y proteína y no deben desencadenar los síntomas de la enfermedad celíaca, una condición médica marcada por una intolerancia al gluten de trigo. El trigo sarraceno también es libre de gluten y se puede convertir en deliciosos panqueques, a pesar del nombre que suena "wheaty".
