¿Son sándwiches de mantequilla de maní y plátano saludables?
Cuando tengas un antojo por un sándwich de mantequilla de maní y plátano, sigue adelante y déjate llevar. Si elige su pan sabiamente, este sándwich es una opción saludable para el desayuno o el almuerzo. Un sándwich de mantequilla de maní y plátano proporciona grasas insaturadas saludables, proteínas, fibra y carbohidratos complejos. Su combinación de proteínas y fibra lo ayuda a sentirse lleno, mientras que los carbohidratos le brindan energía sostenida..
Mantequilla de maní y sándwiches de plátano. (Imagen: Olga Nayashkova / iStock / Getty Images)Calorías y macronutrientes.
Mantequilla de maní. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Un sándwich de mantequilla de maní y plátano hecho con la mitad de una banana mediana, 2 cucharadas de mantequilla de maní suave y dos rebanadas de pan de trigo integral tiene 402 calorías, 17 gramos de proteína y 7 gramos de fibra. Esto significa que obtendrá al menos un tercio de la cantidad diaria recomendada de proteínas. Dado que las mujeres necesitan 25 gramos de fibra diariamente, y los hombres deberían consumir 38 gramos, la fibra total en este sándwich proporciona el 28 por ciento de la ingesta diaria de las mujeres y el 18 por ciento de los hombres. También obtendrá 47 gramos de carbohidratos totales, que consisten principalmente en almidones o carbohidratos complejos.
Mantequilla de maní
Mantequilla de maní sobre pan. (Imagen: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)La mantequilla de maní es alta en grasa, con 16 gramos en 2 cucharadas, pero aproximadamente el 80 por ciento de la grasa total consiste en grasas insaturadas. Estas son las grasas buenas o saludables que ayudan a reducir su riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares porque reducen el colesterol y pueden aliviar la inflamación, según la Escuela de Salud Pública de Harvard. La mantequilla de maní contribuye con aproximadamente la mitad de las proteínas y calorías totales del sándwich, 1/3 de la fibra total, y es una buena fuente de vitamina E antioxidante. Esté atento a la cantidad de sodio. La mantequilla de maní genérica tiene 147 miligramos de sodio, según la Base de Datos de Nutrientes del USDA. Puede reducir eso a aproximadamente 5 miligramos de sodio con marcas sin sal.
Pan de grano entero
Pan de grano entero. (Imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Use pan integral para hacer su emparedado de mantequilla de maní y plátano porque los productos integrales retienen toda la fibra natural, vitaminas y minerales. Cuando los granos se procesan para hacer harina blanca, el salvado se elimina y el salvado contiene la mayor parte de la fibra. Muchos panes procesados están fortificados, por lo que recuperan vitaminas y minerales, pero la fibra generalmente no se agrega de nuevo, a menos que sea una marca especial de pan con alto contenido de fibra. Dos rebanadas de pan integral aportan la mitad de la fibra total del sándwich. La fibra soluble ayuda a reducir el colesterol y evita los picos agudos en el azúcar en la sangre. También absorbe agua, lo que te hace sentir lleno. Fibra insoluble, o fibra, ayuda a prevenir el estreñimiento.
Plátanos
Plátanos y rodajas. (Imagen: Anna Kucherova / iStock / Getty Images)Los plátanos van bien con la mantequilla de maní, y son una opción más saludable que la mermelada, que consiste en nada más que azúcar. La mitad de una banana mediana contribuye con aproximadamente el 20 por ciento de la fibra total del sándwich y 1/3 del total de carbohidratos. Esta porción de plátano no contiene grasa y solo contiene 53 de las calorías totales. Obtendrá el 17 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina B-6 de la mitad de un plátano. También proporciona algo de potasio y vitamina C..
