¿Son los pasteles de arroz saludables para comer?
Los pasteles de arroz generalmente se hacen de arroz integral, que es un beneficio para la salud porque los granos integrales proporcionan fibra, carbohidratos y fitoquímicos. Son un buen bocadillo porque no contienen grasas y tienen pocas calorías, pero no son fuentes ricas de otros nutrientes. Algunos pasteles de arroz contienen aditivos o saborizantes agregados y azúcar, así que revise la etiqueta de los alimentos en sus pasteles de arroz para asegurarse de que sean saludables para usted.
Dos soplo de tortas de arroz sobre una mesa. (Imagen: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Granos integrales
Algunos productos de granos enteros llevan un sello de "Granos Enteros". De lo contrario, puede identificar un producto de grano integral asegurándose de que el arroz integral o el arroz integral de grano entero aparezca como el primer ingrediente. Los granos enteros retienen toda la fibra del grano y un gran porcentaje de sus minerales. Estos nutrientes se pierden en los granos procesados, como el arroz blanco. La mayoría de las marcas de pasteles de arroz tienen entre 0,5 y 1 gramo de fibra y el 2 por ciento del valor diario recomendado de hierro, magnesio y zinc. Los granos integrales también proporcionan carbohidratos complejos para la energía y los fitoquímicos antioxidantes que ayudan a mantener sus células saludables, según la Universidad Estatal de Kansas.
Calorías, grasa y azúcar
Los pasteles de arroz generalmente no contienen grasa y son bajos en azúcar y calorías, lo que los convierte en una buena opción de bocadillos. El tamaño de la torta difiere entre las marcas y algunas han agregado azúcar o dulces como el chocolate. Estas diferencias impactan la cantidad de calorías y azúcar. Las calorías oscilan entre 35 y 80 por torta. El azúcar puede variar de ninguno a 4 gramos o más en una torta de arroz. El arroz integral contiene algo de azúcar natural, pero para ver si su pastel de arroz tiene azúcar agregada, busque ingredientes como azúcar, fructosa, sacarosa, miel y jarabe de maíz..
Dieta saludable
La American Dietetic Association recomienda una dieta que contenga una variedad de verduras frescas, frutas, carnes magras, productos lácteos bajos en grasa y granos enteros para una salud óptima. Los pasteles de arroz pueden encajar muy bien en un menú saludable. Como bocadillo, los pasteles de arroz van bien con las fuentes de proteínas magras y los productos para untar, como el hummus o la mantequilla de maní reducida en grasa. Los pasteles también funcionan bien como sustituto del pan y pueden usarse para construir un sándwich. En su pastel de arroz, pruebe a poner capas de pavo, brotes y tomates o cualquiera de sus vegetales favoritos. Si compra pasteles de arroz que contienen semillas de lino, ganará calcio, hierro y grasas insaturadas saludables..
Consideraciones
Una desventaja potencial de las tortas de arroz es su contenido de sodio. Una torta puede tener tan solo 20 miligramos de sodio o hasta 75 miligramos. Con una ingesta diaria recomendada de 1,500 miligramos, eso significa que una torta puede tener tanto como 5 por ciento de sodio de un día entero. Eso puede sonar razonable, pero cada poco cuenta. La mayoría de los estadounidenses consumen más que la ingesta diaria recomendada, lo que causa presión arterial alta y aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular. Al igual que otros alimentos, siempre que coma pasteles de arroz con moderación, son un complemento saludable para su dieta. Por otro lado, las calorías y el sodio se acumulan rápidamente si come demasiado.
