Son anacardos asados saludables?
Los anacardos asados pueden ser un bocadillo conveniente y delicioso, ya sea solo o en una combinación de bocadillos, como con cacahuetes, frutas secas u otras nueces. Pueden ser saludables cuando se los come con moderación como parte de una dieta balanceada, y tienen información nutricional similar, ya sea que los tengan tostados en seco o en aceite. Hable con un nutricionista sobre la inclusión de anacardos tostados en su propio plan de comidas.
La salud del corazón
Los anacardos tostados son saludables cuando se comen con moderación porque no contienen colesterol y pueden reducir sus niveles de colesterol debido a su fibra dietética y fitoesteroles, según el Centro de Información de Micronutrientes del Instituto Linus Pauling. Cada onza de anacardos proporciona 13 g de grasas en total, incluidas alrededor de 10 g de grasas insaturadas, que pueden disminuir sus niveles de colesterol cuando las consume en lugar de grasas saturadas. Los anacardos tostados también son saludables para el corazón debido a su potasio, que soporta una presión arterial saludable.
Proteína alternativa
Los anacardos tostados proporcionan 4 g de proteína por onza, y son una fuente alternativa de proteína a las carnes grasas, que son altas en grasas saturadas y colesterol. La inclusión de proteínas de origen vegetal en su dieta puede reducir su riesgo de diabetes tipo 2, según la Clínica Mayo. Para ayudarlo a cumplir con sus recomendaciones de proteínas, una dieta regular de 2,000 calorías debe incluir 4 oz. por semana de proteínas de origen vegetal, como nueces, semillas o productos de soya, y una dieta vegetariana o vegana estricta, debe incluir 15 oz. por semana de nueces o semillas, de acuerdo con las Pautas Dietéticas 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos.
Control de peso
La obesidad aumenta su riesgo de enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2, y los anacardos tostados pueden ser saludables si los usa como parte de una dieta para controlar su peso. Las personas que comen nueces o cacahuetes regularmente tienden a tener pesos corporales más bajos, según el Centro de Información de Micronutrientes del Instituto Linus Pauling, y los anacardos pueden ser buenas opciones porque son más bajas en calorías que otras nueces. Cada onza de anacardos tostados secos proporciona 163 calorías, mientras que las macadamias tienen 204 calorías por onza. Asegúrese de compensar las calorías adicionales de los anacardos reduciendo otros alimentos en su dieta regular.
Consideraciones
Las nueces de árbol, que incluyen nueces, avellanas, nueces y anacardos, se encuentran entre los principales grupos de alérgenos alimentarios, de acuerdo con las Directrices Dietéticas 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos. A pesar de que tienen un alto contenido de nutrientes, los anacardos tostados no son saludables para usted si usted es alérgico a ellos. Elija anacardos asados secos o con aceite sin sal porque el exceso de sodio en su dieta conduce a la presión arterial alta.
