¿Es la avena arrollada lo mismo que el cereal de avena?
Gracias a muchos beneficios para la salud bien estudiados, la avena se ha convertido en un pilar de los desayunos nutritivos. El término "harina de avena" se puede usar para describir algunas variedades diferentes de avena. Es posible que se pregunte acerca de las diferencias entre las variedades de harina de avena, como la avena enrollada y la harina de avena, y si todas brindan los mismos beneficios para la salud..
La avena arrollada es un tipo de harina de avena. (Imagen: Olga_k_ / iStock / Getty Images)Copos de avena
La avena arrollada es un tipo muy común de cereal de avena. El nombre "avena arrollada" se refiere al hecho de que todos los granos de avena se cuecen al vapor y luego se enrollan para producir copos de roble planos. La avena en rollos se conoce comúnmente con muchos nombres diferentes, que incluyen avena o avena pasados de moda, avena en copos o avena, copos de avena, avena en rollo, o simplemente avena. Estos tipos de avena requieren unos cinco minutos para cocinar.
Otras Avena Aplanada
Otro tipo común de harina de avena es la harina de avena instantánea, que también se puede llamar avena instantánea. Se parecen mucho a la avena arrollada, excepto que se cortan mucho más delgados y se venden precocinados, lo que significa que están listos para comer después de agregar agua caliente. Un tipo similar de avena es la avena rápida, también conocida como avena de cocción rápida o avena, avena rápida o avena fácil. Estos tipos de avena son tan gruesos como la avena instantánea, pero no se venden precocidos; Requieren de tres a cuatro minutos para cocinar. La harina de avena instantánea y rápida generalmente no es tan masticable o sabrosa como la avena arrollada, según el Tesauro de The Cook.
Avena Sin Descalcificar
La avena también puede venderse entera, sin ser enrollada, que se conoce como grañones de avena, grañones de avena entera o avena entera. Antes de enrollarlos y aplanarlos, las lechadas de avena se parecen a pequeños cilindros. Los granos de avena son muy nutritivos y masticables, pero requieren mucho tiempo para remojar y cocinar, explica The Thesaurus de The Cook. La avena cortada con acero, también conocida como avena o avena irlandesa, avena o avena escocesa, avena o avena en trozos grandes, avena o avena pinhead, o avena o avena de papilla, no se ruedan. Se trocean en trozos pequeños. Estas avena también son usualmente más masticables que las avena arrolladas..
Beneficios para la salud de la avena
Los beneficios para la salud de la harina de avena se han estudiado ampliamente. Una revisión de la investigación sobre la harina de avena realizada entre 1992 y 2007 encontró que la evidencia indica claramente que comer harina de avena reduce los niveles de colesterol y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, según un artículo publicado en la edición de enero-febrero de la "American Journal of Lifestyle Medicine . " La avena reduce específicamente el colesterol total y el colesterol de lipoproteínas de baja densidad, también conocido como colesterol LDL o "malo", mientras que no cambia los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad, también llamado colesterol HDL o "bueno".
