¿Son las galletas Ritz saludables?

El queso y las galletas saladas son una visita tradicional para la hora del cóctel, un bocadillo rápido y simple o incluso una cena ligera en una noche agitada. Pero aunque el sabor mantecoso y el delicado crujido de las galletas Ritz las hacen tan versátiles como deliciosas, no aportan muchas vitaminas, minerales y fibra..

Las galletas Ritz son mantecosas, deliciosas y no tan buenas para ti. (Imagen: samritk / iStock / GettyImages)

Propina

Las galletas Ritz ofrecen muy poca nutrición para su conteo de calorías, pero están bien para una merienda ocasional si las comes en pequeñas cantidades.

Fundamentos de Ritz Crackers Nutrition

Las galletas Ritz, como la mayoría de los panes crujientes simples, se componen de harina, azúcar, sal, aceite y saborizantes. De acuerdo con la página web de la compañía, RitzCrackers.com, una porción de galletas Ritz originales, o unas cinco galletas, según se indica en la parte frontal de la caja, contiene 80 calorías, 40 de las cuales son grasas.

Las galletas Ritz son bastante bajas en sodio, con una porción que contiene aproximadamente el 4 por ciento de su ingesta diaria recomendada, pero no proporcionan vitaminas ni minerales. Y la grasa que contienen estas galletas es problemática, porque es principalmente grasa trans.

La verdad sobre las grasas trans

Las etiquetas de nutrición tanto en el sitio web como en el frente de la caja afirman que las galletas Ritz originales no contienen grasas trans, pero esto es engañoso. La lista de ingredientes incluye aceite de semilla de algodón parcialmente hidrogenado, que es absolutamente una grasa trans. Pero cuando cada porción de un producto contiene menos de 0.5 gramos de grasas trans, el fabricante puede reclamar el número como cero, informa Time.

Según los expertos en salud de la Universidad de California, Davis, las grasas trans tienen varios efectos negativos en su cuerpo. Primero, aumentan el nivel de lipoproteínas de baja densidad, o LDL, en el torrente sanguíneo. Las LDL pueden obstruir las arterias, lo que contribuye a la presión arterial alta y aumenta el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y ciertos tipos de cáncer.

Las grasas trans también reducen sus niveles de lipoproteínas de alta densidad, o HDL, cuyo trabajo es limpiar las LDL de su sangre. Así que no es solo las calorías de las galletas saladas o las galletas Ritz lo que hay que observar; También son los ingredientes reales utilizados para hacerlos que son importantes..

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Comprender el jarabe de maíz alto en fructosa

El jarabe de maíz rico en fructosa se hizo popular como edulcorante industrial en la década de 1970 porque es mucho más barato que el azúcar de mesa granulada. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está hecho de almidón de maíz y, según la Clínica Mayo, aún no hay pruebas suficientes para decir con certeza si es mejor o peor para usted que el azúcar.

Lo que es seguro es que una dieta rica en calorías vacías y azúcar procesada aumenta el riesgo de obesidad, lo que puede provocar diabetes tipo 2 y presión arterial alta y aumentar el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y algunos tipos de cáncer..

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Preocupaciones acerca de los carbohidratos

Los carbohidratos proporcionan a su cuerpo su principal fuente de energía, explican a los expertos de la Washington State University, además de ser necesarios para alimentar su cerebro. Pero no todos los carbohidratos son iguales..

Los carbohidratos simples, como los de los almidones y el azúcar, se descomponen muy rápidamente en su cuerpo. Esto provoca la necesidad de que se libere insulina para aspirar todo el azúcar adicional. Cuando sus niveles de azúcar en la sangre bajan, puede hacer que su cerebro señale el hambre. Esta fluctuación constante no es saludable y puede llevar a problemas a largo plazo, como la diabetes tipo 2.

Los carbohidratos complejos, como los que se encuentran en los cereales integrales, no solo ofrecen combustible para el cuerpo y el cerebro, sino que también contienen una buena cantidad de fibra. La fibra es importante para la eliminación saludable, y también ayuda a disminuir la absorción de azúcar y disminuye la necesidad de que se libere insulina adicional..

Por lo tanto, si bien las galletas Ritz son deliciosas, es mejor usar Triscuit con mayor contenido de calorías, debido a la fibra agregada que contienen estas galletas..

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