Sustitutos para hornear de puré de calabaza
El puré de calabaza en conserva es una opción conveniente para los panes, tartas, waffles y sopas de calabaza; sin embargo, la escasez puede hacer que sea difícil de encontrar, y algunas tiendas no la almacenan durante todo el año. Puede hacer su propio puré de calabaza o sustituir otros vegetales, dependiendo de lo que esté disponible en su mercado local y de sus preferencias de sabor..
Hornea tu propio
Si tiene el corazón puesto en la calabaza, puede hornear calabazas de tarta, y luego crear sus propios purés. A 4 libras. La calabaza producirá 1 1/2 tazas de puré de calabaza. Para hacer puré de calabaza de una empanada o calabaza de azúcar, corte la calabaza por la mitad. Cortar el tallo y quitar las semillas y la pulpa fibrosa. Coloque la calabaza cortada hacia abajo en una bandeja para hornear, cúbrala con papel de aluminio y hornee a 375 grados Fahrenheit durante aproximadamente una hora, o hasta que la calabaza esté suave. Raspar la carne de la piel y triturarla. Sustituya la calabaza con calabaza o calabaza si la calabaza no está disponible.
Patatas dulces
Las batatas están disponibles todo el año y se pueden triturar o batir en un puré. Lavar bien las batatas y meterlas con un tenedor. Hornee en el horno o en el microondas hasta que estén blandos; luego retire la papa de la piel y límpiela con una batidora eléctrica. Añadir una pequeña cantidad de crema pesada si es necesario. Use este puré en lugar de calabaza enlatada en sus recetas favoritas.
Purés De Calabaza Congelada
En algunas tiendas de comestibles hay calabazas congeladas con puré de invierno. Deje que la calabaza congelada se descongele en un colador forrado con papel toalla o estopilla. Dejarlo hasta que el exceso de líquido se haya drenado; Entonces utilízalo en tus recetas de calabaza favoritas. La calabaza de invierno congelada y descongelada tiene un sabor similar a la calabaza y puede ser sustituida en partes iguales por calabaza.
Sustituto de grasa
Si la calabaza en su receta toma el lugar de la grasa, en lugar de servir como sabor, intente reemplazarla con salsa de manzana, mantequilla de manzana o yogur. El sabor cambiará, pero estos sustitutos pueden proporcionar humedad, al igual que la calabaza. Opte por purés de manzana o ciruelas o mantequillas para pan de especias o yogur cuando sea preferible un sabor más suave.
