Los plátanos y la inflamación
Los beneficios para la salud de las frutas generalmente no se cuestionan, a menos que la fruta sea un plátano. Con una reputación de ser demasiado almidonado o azucarado, los plátanos a veces han aparecido en las listas de alimentos para evitar. Cuando se elevaron por encima de ese obstáculo, se etiquetaron repentinamente como promotores de la inflamación. Si bien es cierto que algunos alimentos pueden fomentar la inflamación, los bananos tienen más posibilidades de prevenir la inflamación que de causarla..
Los plátanos pueden ayudar a combatir la inflamación, incluso en forma de batido. (Imagen: DENIO RIGACCI / iStock / Getty Images)Factor de inflamacion
"El Plan de Dieta Sin Inflamación" se basa en un sistema que clasifica los alimentos según su potencial para causar inflamación. Usando información nutricional, el índice glucémico y otros factores, los alimentos se evalúan y se les asigna una puntuación para ilustrar su efecto inflamatorio en el cuerpo. Bajo este sistema, los plátanos recibieron una puntuación de -38. Esto los clasifica como levemente inflamatorios ya que una puntuación de cero es neutral y las puntuaciones de hasta -100 son solo levemente inflamatorias, de acuerdo con el factor de inflamación. Los informes sobre esta dieta a menudo observaron que los plátanos eran inflamatorios, pero otras pruebas apuntan a sus capacidades antiinflamatorias.
Puntaje glucémico bajo
Aunque un nivel alto de azúcar en la sangre puede estimular la producción de sustancias que promueven la inflamación, es probable que comer un plátano no aumente el azúcar en la sangre. Un plátano maduro de tamaño mediano tiene un índice de índice glucémico de 51, según un informe publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" en 2002. Cualquier alimento con un puntaje de 55 o inferior es un alimento de bajo índice glucémico, lo que significa que Tiene un impacto mínimo en el azúcar en la sangre. Los plátanos demasiado maduros a menudo tienen puntuaciones glucémicas ligeramente más altas y pueden causar un aumento moderado del azúcar en la sangre.
Combatir la inflamación intestinal
Los plátanos se recomiendan como parte de una dieta antiinflamatoria para tratar la enfermedad inflamatoria intestinal, según un informe que aparece en la edición de enero de 2014 de la "Revista de nutrición". Son buenas fuentes de fibra soluble, que es fermentada por bacterias en el intestino grueso. Durante la fermentación, se producen sustancias que combaten la inflamación, como el butirato, según una revisión publicada en septiembre de 2014 en el "Journal of Immunology Research". Cuando la fibra de plátano se fermenta, también sirve como fuente de combustible para las bacterias, lo que les ayuda a prosperar..
Nutrientes antiinflamatorios
Cuando disfrutas de un plátano, ganas nutrientes y fitoquímicos que ayudan a prevenir la inflamación. Una banana mediana tiene casi la misma cantidad de flavonoides totales que una manzana mediana. Estos son antioxidantes que pueden combatir la inflamación y prevenir el cáncer, informa el Instituto Linus Pauling. El consumo de magnesio ayuda a reducir el riesgo de inflamación, según una revisión en el "European Journal of Clinical Nutrition" en abril de 2014. Un plátano mediano tiene 32 miligramos de magnesio, o el 8 por ciento del valor diario basado en un aporte de 2,000 calorías dieta del dia.
