Beneficios de la semilla de apio
Probablemente ya sepa que el apio es bajo en calorías y rico en nutrientes como el potasio. Menos conocido, sin embargo, es cuán buena es la semilla de apio para ti. Además de mejorar los alimentos con un sabor intenso, las semillas de apio ofrecen ciertos beneficios para la salud.
Un montón de semillas de apio. (Imagen: Serenethos / iStock / Getty Images)Semilla de apio y nutrición
Una cucharadita de semilla de apio contiene 8 calorías y aproximadamente 0.5 gramos de grasa. Esa pequeña cantidad de semillas de apio también suministra 35 miligramos de calcio, que no es una dosis grande para los 1,000 miligramos que necesita cada día, pero para una porción tan pequeña de alimentos es una cantidad decente. También obtendrá 0.9 miligramos de hierro en esa cucharadita, que es el 11 por ciento de los 8 miligramos que los hombres necesitan cada día y aproximadamente el 5 por ciento de los 18 miligramos que las mujeres deben tomar todos los días. Las semillas de apio también traen cantidades de zinc, magnesio y fósforo..
Poder de los fitoquimicos
De acuerdo con "Reader's Digest" en un libro titulado "Lucha contra la comida: usa la nutrición para curarte", las semillas de apio contienen fitoquímicos, compuestos que ayudan a proteger tu salud. Específicamente, se cree que el limoneno, cumarina, ftalidas y apigenina en las semillas de apio ayudan a combatir la inflamación. La inflamación puede ocurrir en cualquier parte de su cuerpo y aumenta el riesgo de problemas de salud como el cáncer y las enfermedades del corazón..
Beneficios potenciales para la salud
La semilla de apio podría ayudar a reducir los síntomas asociados con la gota, anotan Micheal T. Murray y Joseph E. Pizzorno en su libro "The Encyclopedia of Healing Foods". El centro médico de la Universidad de Maryland informa que las semillas de apio también podrían ser efectivas para tratar la artritis reumatoide. Los estudios en animales sugieren que las semillas de apio podrían ayudar a disminuir la presión arterial y el colesterol y proteger el hígado, pero no se han realizado estudios en humanos para apoyar estas teorías..
Adición de semillas de apio a su dieta
Una de las formas más sencillas de incorporar las semillas de apio en su dieta es mezclarlas con los alimentos que ya disfruta. Las semillas de apio realzarán el sabor de la sopa de papas o la sopa de almejas, por ejemplo. Espolvoree las semillas de apio sobre las pechugas de pollo crudas antes de hornearlas o asarlas, o espárzalas sobre chuletas de cerdo estofadas o pescado asado. Agite las semillas sobre una ensalada verde o dentro de un sándwich de atún como formas adicionales de comer las pequeñas semillas. Si toma medicamentos para la tiroides o está embarazada, no use semillas de apio sin la aprobación de su médico, ya que puede interferir con el medicamento o aumentar el riesgo de aborto espontáneo, advierte el Centro Médico de la Universidad de Maryland..
