Recetas de dieta blanda que puedo cocinar

Si tiene una úlcera, gastritis crónica o enfermedad de reflujo gastroesofágico o recientemente se sometió a una cirugía en su tracto digestivo, su médico puede asignarle una dieta blanda. En esta dieta, deberás evitar todos los alimentos que sean picantes, altamente sazonados, altos en fibra o difíciles de digerir. Es posible que deba modificar algunos de sus hábitos normales de comer y cocinar para hacerlo. Pídale ayuda a su médico o dietista para desarrollar un plan de dieta blanda que le proporcione todos los nutrientes que necesita.

Bacalao Al Horno Sobre Un Lecho De Zanahorias Y Calabacines. (Imagen: -lvinst- / iStock / Getty Images)

Tener cereales refinados en el desayuno

Para el desayuno con una dieta blanda, intente combinar huevos revueltos o sustituto de huevo con crema de trigo cocida, sugieren los consultores de gastroenterología. Si bien el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Recomienda que la mitad de todos los granos que come un adulto sano sean integrales, deberá evitar el pan integral, los cereales y la pasta en lugar de los cereales refinados, el pan blanco y la pasta regular mientras esté en Una dieta blanda. Complete su comida con jugo de naranja, leche baja en grasa o sin grasa y una tostada blanca.

Elija Tierno, Carne magra en el almuerzo

Una comida de carne magra asada, pollo o pavo acompañada con salsa de carne, arroz blanco, zanahorias cocidas, peras enlatadas y una ensalada de lechuga iceberg puede servir como almuerzo mientras sigue una dieta blanda. Hornee, ase a la parrilla, hierva, ase, guise o cocine en el horno las carnes de ave en lugar de freír y manténgase alejado de los productos curados o ahumados, que incluyen salchichas, carne de res enlatada, salchichas, jamón y embutidos. Agregue el sabor con hierbas y especias suaves, pero no use ajo, pimienta, salsas de chile, salsa de barbacoa o rábano picante. Sustituya el tofu al vapor o al horno por la carne si es vegano o vegetariano..

Ir a las verduras cocinadas en la cena

Prepare pescado al horno, fideos regulares, verduras cocidas como calabacín, judías verdes, espárragos, espinacas o calabacines de verano o de invierno y leche para la cena en un plan de dieta blanda típico. Todas las verduras que consumes en una dieta blanda deben hornearse, hervirse, triturarse o cocerse al vapor, no crudas. Además, evite los frijoles y legumbres secos, el maíz y las verduras que tienen más probabilidades de causar gases, como las coles de Bruselas, el repollo, el brócoli, las cebollas y los pimientos verdes..

Pegue con los convites llanos para los bocados y el postre

Cuando tenga tiempo, hornee galletas simples, bajas en azúcar, pasteles o magdalenas para tenerlas a mano cuando tenga un refrigerio o un postre después de la cena. No agregue nueces, frutas frescas o secas o coco rallado a la masa para mantener el contenido de fibra lo más bajo posible, y siempre use harina blanca enriquecida, no cualquier forma de harina integral. El pudín sin azúcar hecho con leche baja en grasa es otra opción. Para menos calorías, elija frutas enlatadas o cocidas. Si bien puede comer plátanos maduros y aguacates crudos, se deben evitar todas las demás frutas crudas..