Ideas de desayuno, almuerzo y cena para una dieta cardíaca

Una dieta cardíaca es importante cuando usted tiene colesterol alto o una enfermedad cardíaca. Los alimentos en esta dieta deben ser bajos en sodio, grasas saturadas, grasas trans y colesterol. Lea las etiquetas para identificar los alimentos saludables para el corazón.

Ideas de desayuno, almuerzo y cena para una dieta cardíaca (Imagen: KucherAV / iStock / GettyImages)

Trate de consumir menos de 2,000 miligramos de sodio por día. Los alimentos bajos en sodio deben tener 140 miligramos o menos de sodio por porción. Reduzca la grasa de 25 a 35 por ciento del total de calorías, con un 7 por ciento de grasa saturada y un 1 por ciento o menos de grasas trans. Los alimentos bajos en grasa contienen menos de 3 gramos de grasa por porción.

Limite los alimentos ricos en colesterol y mantenga la ingesta a 300 miligramos o menos por día. Si tiene una enfermedad cardíaca o colesterol alto, reduzca el colesterol diario aún más, a 200 miligramos por día. Las opciones bajas en colesterol son alimentos con 20 miligramos o menos de colesterol y 2 gramos o menos de grasa saturada por porción. Las compras cuidadosas y la planificación de comidas pueden ayudarlo a crear una dieta cardíaca llena de sabor y diferentes alimentos..

Ideas de desayuno para la salud del corazón

Comer un desayuno balanceado es una buena manera de alimentarse adecuadamente durante el día. Los alimentos para el desayuno pueden contener mucha sal, grasa y colesterol, por lo que es importante que controle las porciones. Las opciones saludables de desayuno cardíaco incluyen avena cocida o crema de trigo, tostadas integrales, yogur o leche bajos en grasa, fruta fresca, una tortilla de vegetales hecha con claras de huevo y tocino o salchicha de pavo con bajo contenido de sodio.

Use margarina o mantequilla para untar con moderación; Evite los que incluyen la palabra "hidrogenado" con el primer ingrediente y los que contienen grasas trans. También debe eliminar el tocino y las salchichas con alto contenido de grasa, los muffins y donas con alto contenido de grasa, la leche entera y los alimentos fritos en mantequilla..

Selecciones de almuerzo para la salud del corazón

Elija un almuerzo saludable que sea bajo en sodio, grasa y colesterol como parte de su dieta cardíaca. Preparar un almuerzo o planear con anticipación puede ayudarlo a resistir la tentación de optar por la comida rápida. Si le gustan los sándwiches, elija pan integral, cubierto con carne de almuerzo baja en sodio y verduras como lechuga, tomate y cebolla roja. Las ensaladas son otra opción rápida. Agregue el pollo magro y sus frutas y verduras favoritas.

Lea la etiqueta de su aderezo para ensaladas para limitar la grasa y el sodio. El aderezo sin grasa y bajo en sodio debe contener menos de 0.5 gramos de grasa y no más de 140 miligramos de sodio por porción. Si sale a almorzar, mire la información nutricional del menú con anticipación.

Menú de la cena para la salud del corazón

Cocinar en casa le ayudará a controlar la sal, la grasa y el colesterol en su dieta. Stick con carne fresca de res o cerdo, aves sin piel o pescado. La soja, la proteína texturizada y los frijoles sin sal agregada pueden ser buenas fuentes de proteína sin carne para la cena.

Los granos integrales (arroz integral, pasta integral o quinua) son una buena adición a su comida. Disfrute de vegetales recién cocidos al vapor, como zanahorias, brócoli o espárragos como acompañamientos saludables. Si le gusta la leche con su cena, elija descremada para reducir su consumo de grasa. Evite agregar sal durante la cocción o mientras come.

Sugerencias de refrigerios para la salud del corazón

Los bocadillos saludables también pueden ser parte de su dieta cardíaca. Elija frutas frescas bañadas en yogur bajo en grasa para un dulce. Agregue hummus a un bocadillo de verduras frescas para darle sabor. Seleccione galletas integrales y nueces sin sal si está deseando algo crujiente.