Mantequilla e intolerancia a la lactosa
Evitar los alimentos a base de leche es a menudo esencial cuando eres intolerante a la lactosa. Debido a que su cuerpo no tiene niveles adecuados de lactasa, la enzima necesaria para descomponer la lactosa, puede experimentar algunos efectos secundarios incómodos cuando la lactosa llega a su intestino. Si bien la mantequilla contiene el azúcar de la leche conocido como lactosa, es probable que no cause problemas importantes, a menos que sea muy sensible a la lactosa..
Un cuchillo que separa la mantequilla sobre una tostada. (Imagen: Hue / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)Lactosa En Mantequilla
La mantequilla contiene apenas 0,01 gramos de lactosa por cucharada, explica la dietista registrada con sede en Nueva Orleans Molly Kimball. Solo como comparación, un vaso completo de 8 onzas de leche de vaca contiene hasta 13 gramos de lactosa, lo que lo convierte en algo que definitivamente debe omitir si es intolerante a la lactosa. Dado que la mantequilla solo contiene una pequeña cantidad de lactosa y no es probable que consuma grandes cantidades de mantequilla, debería ser seguro para usted comer si padece intolerancia a la lactosa..
Que puede pasar
Es posible, sin embargo, que incluso pequeñas cantidades de lactosa pueden ser un problema para algunos. Usted podría experimentar calambres abdominales severos y distensión abdominal después de comer algo con mantequilla. El poco de lactosa también puede causar náuseas y diarrea. Los problemas gastrointestinales a veces son signos de otras enfermedades, como las enfermedades transmitidas por los alimentos, las alergias alimentarias y los trastornos intestinales crónicos como la enfermedad de Crohn. Su médico tendrá que realizar un examen físico para ver si realmente la lactosa le está causando problemas..
Tratando el problema
No puede curar la intolerancia a la lactosa, aunque puede controlar sus síntomas con algunos cambios en el estilo de vida. Evitar cualquier cosa que contenga lactosa, como la leche, el helado y el yogur, es su primer paso. Si ocasionalmente le gusta gastar en productos lácteos, tome una enzima lactasa de venta libre con anticipación, con el permiso de su médico. Estas enzimas descomponen la lactosa de la leche, minimizando o incluso evitando que ocurran efectos secundarios negativos. Si la mantequilla tiende a causar un ruido sordo en su estómago, considere tomar una enzima lactasa antes de consumirla también..
Encontrar una alternativa
Encontrar una alternativa a la mantequilla es otra opción si incluso pequeñas cantidades de lactosa son molestas. Muchos productos de margarina son lácteos y sin lactosa. A menudo se hacen con aceites de origen vegetal en lugar de leche, ofreciéndole un sustituto cremoso y sabroso, mientras se salta la lactosa. Sin embargo, lea la etiqueta con cuidado. Observe los términos "sin lácteos" o "sin lactosa" en el empaque para asegurarse de que el producto no contenga lactosa. También puede leer la lista de ingredientes y buscar leche, suero de leche, sólidos lácteos u otros derivados de la leche. Estos tipos de diferenciales son los que probablemente querrás evitar..
