Sustitutos de la mantequilla para mejorar el colesterol
La margarina puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol en comparación con la mantequilla. Algunos tipos de margarina ahora promocionan su contenido de esterol vegetal o estanol vegetal y mencionan los beneficios potenciales de estos ingredientes para reducir el colesterol. Estos tipos de margarina también pueden ser margarinas "ligeras", que contienen aproximadamente la mitad de las calorías de la margarina o la mantequilla normales. Una serie de factores afectan si estas margarinas mejorarán sus niveles de colesterol.
Margarina en una tina con panecillos en el fondo. (Imagen: Stadtratte / iStock / Getty Images)Las margarinas son más bajas en grasa saturada
La margarina es más baja en grasa saturada que la mantequilla, y disminuir su consumo de grasa saturada puede ayudarlo a reducir su colesterol. Evite las margarinas que contienen aceites hidrogenados, ya que contienen grasas trans, que son peores para usted que las grasas saturadas. La margarina regular tiene aproximadamente 2 gramos de grasa saturada por cucharada en comparación con los 7 gramos de mantequilla. Las margarinas reducidas en grasa tienen aproximadamente 1 gramo de grasa saturada por cucharada.
Alternativa más eficaz
El uso de margarinas que contienen esterol / estanol vegetal puede ayudarlo a reducir sus niveles de colesterol en un 5 a 15 por ciento, especialmente si tiene colesterol alto, según un artículo de revisión publicado en "Food & Nutrition Research" en 2008. No todos los estudios muestran Los mismos efectos beneficiosos, sin embargo. Un estudio publicado en "Food and Chemical Toxicology" en octubre de 2006 encontró que estas margarinas ayudaron a las personas a mantener sus niveles de colesterol, pero no causaron disminuciones en el colesterol..
