Lista de calorías para las verduras
La American Cancer Society recomienda que comas nueve porciones de frutas y verduras al día, más verduras que frutas. Las verduras proporcionan docenas de nutrientes, vitaminas y minerales que combaten enfermedades, incluidos aquellos que ayudan a proteger contra el desarrollo de ciertos tipos de cáncer. También proporcionan fibra dietética y son muy bajos en calorías. Las verduras te llenan sin llenarte. Las verduras sin almidón proporcionan la menor cantidad de calorías por porción.
Un puesto de frutas y verduras frescas en un mercado de agricultores. (Imagen: Baloncici / iStock / Getty Images)Menos de 25 Calorías
Todos los vegetales son bajos en calorías, pero muchos no tienen carbohidratos y están muy cerca de no tener calorías (definido como que proporciona menos de 5 calorías por porción). Encurtidos, la mayoría de las variedades de repollo, como Napa y China, pepinos, lechuga (incluyendo iceberg, bibb, Boston, romaine y hoja verde / roja), espinaca, calabaza de verano, espárragos, nabos y hojas de mostaza, apio, rábanos, coliflor, jugo de vegetales, acelgas, espárragos, calabaza cruda y rúcula proporcionan menos o igual a 25 calorías por porción de 100 g.
Menos de 50 Calorías
Muchas verduras proporcionan un poco más de 25 calorías por porción de 100 g, pero muy por debajo de 50 calorías. Ejemplos de estos vegetales bajos en calorías incluyen brócoli, coles, champiñones, cebollas (incluyendo las cebolletas y dulces), okra, zanahorias (regulares y bebés), remolachas, espirulina, algas crudas, coles crudos, enlatados o remolachas crudas, col rizada, dulces crudos pimientos, nabos, hinojo, puerro, berro, tomatillos, berenjenas, brócoli raab, Serrano, chile picante y jalapeño, zanahorias (regulares y bebés), hojas de diente de león, calabaza enlatada, coles de Bruselas, colesillas, jícamas, alcachofas, alcachofas, jugo de zanahoria (de conservas).
Menos de 100 Calorías
Todas las verduras (a menos que tengan una salsa o ingrediente adicional agregado), proporcionan menos de 100 calorías por porción de 100 g. Los que se considera que son ligeramente más altos en calorías, o más de 50 calorías por porción de 100 g, son típicamente almidonados en la naturaleza e incluyen papas (todas las variedades), enlatadas o frescas, hervidas o horneadas (las papas fritas tienen grasa agregada, por lo que son muy abundantes). más alto en calorías), ciertas variedades de calabacín de invierno, como la bellota y la mostaza, la mayoría de las variedades de verduras mixtas (de congelado), guisantes, de lata o maíz blanco, amarillo o enlatado, de lata o congelado, ñame, corazón de palmera, chirivías y todas las legumbres.
