Calorías en 1/2 taza de claras de huevo

Si está buscando una fuente de proteína baja en calorías, es difícil hacerlo mucho mejor que las claras de huevo. Las claras de huevo son un alimento versátil que puede usar para hornear o comer como entrante.

Nutrición básica

Una media taza de claras de huevo contiene 63 calorías y una increíble proteína de 13 gramos. Por el contrario, contiene menos de 1 gramo de carbohidratos. Una porción de media taza tiene una cantidad insignificante de grasa. También obtendrá calcio, magnesio y potasio junto con un puñado de vitaminas B.

Usos

Puede sustituir la clara de huevo por huevos enteros para hacer productos horneados y platos bajos en grasa. Melanie Jewkes, maestra asistente de Extensión de la Universidad del Estado de Utah, recomienda sustituir dos claras de huevo por un huevo entero. También puede usar claras de huevo para hacer merengue y agregar loft a los souffles y productos horneados..

Advertencia

Las claras de huevo crudas pueden llevar a la salmonela, una bacteria que puede causar fiebre, diarrea severa y deshidratación. Evite el uso de claras de huevo crudas en glaseados, aderezos para ensaladas y otros alimentos crudos. Use polvo de clara de huevo, que ha sido pasteurizado, en lugar de.