Calorías en una cucharada de aguacate
Originaria de América Central, los aguacates ahora crecen en muchas partes más cálidas de América, Australia, África y Asia. La textura cremosa inusual de la fruta y su sabor suave lo hacen útil en una amplia variedad de alimentos, incluyendo salsas, pastas y ensaladas. Rico en nutrientes, pero bajo en calorías, el aguacate también es un alimento ideal para la dieta.
Un aguacate reducido a la mitad sobre una tabla de cortar. (Imagen: tanjichica7 / iStock / Getty Images)Calorías en aguacate
El aguacate es un alimento muy bajo en calorías. De acuerdo con el Laboratorio de Datos de Nutrientes de la UDSA, una porción de 1 cucharada, o aproximadamente 14 gramos, de aguacate en promedio, disponible comercialmente, contiene solo 23 calorías. Esto incluye las variedades de California y Florida. Sin embargo, al comparar frutas enteras, la variedad Florida tiene menos calorías por peso porque contiene más agua que la variedad California..
Nutrientes en Aguacate
De 1 cucharada de puré de aguacate, obtendrá 70 miligramos de potasio, 7 miligramos de fósforo, 12 microgramos de folato y 9 de betacaroteno, 21 unidades internacionales de vitamina A y 39 microgramos de luteína y zeaxantina. Este tamaño pequeño de la porción también proporciona cantidades mínimas de hierro, zinc, vitamina C, colina, niacina o vitamina B-3 y vitamina B-5. Contiene 2 gramos de grasas totales, la mayoría de las cuales son grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables para el corazón.
Beneficios del aguacate
Los aguacates se encuentran entre las fuentes más ricas de potasio, señalan los expertos de la Universidad de Maryland. Este mineral es importante para tener huesos y músculos saludables, incluido el corazón. El aguacate también contiene los carotenoides beta-caroteno, luteína y zeaxantina. Debido a que la retina del ojo contiene luteína y zeaxantina, estos nutrientes son críticos para la salud ocular. Las dietas ricas en estos dos carotenoides pueden retardar la degeneración macular relacionada con la edad y el desarrollo de cataratas, según el Instituto Linus Pauling. Las grasas en el aguacate mantienen su colesterol bajo control al reducir el colesterol LDL o malo, mientras aumentan los niveles de colesterol HDL o bueno. Sin embargo, una sola cucharada de aguacate no es suficiente para cumplir con las cantidades diarias recomendadas de cualquier nutriente..
El aguacate en tu dieta
Una cucharada de aguacate puede no ser suficiente para hacer un tazón de guacamole, pero todavía hay formas en que puede incorporar esta cantidad en su dieta. Cubra las galletas con rebanadas de aguacate para un bocadillo rápido. Use puré de aguacate en lugar de mantequilla cuando prepare un sándwich. Dice 1 cucharada de aguacate firme y agréguelo a una ensalada. Mezcla el aguacate más suave en un aderezo para ensaladas o aderezo.
Advertencia
Algunas personas pueden ser alérgicas al aguacate. Los sensibles al látex son propensos a esta alergia porque el látex y los aguacates contienen proteínas similares. La alergia a los plátanos, el kiwi, la papaya y la castaña también está relacionada con la alergia al aguacate. Si eres sensible a esta fruta, incluso pequeñas cantidades pueden causar picazón o inflamación del área de la boca y la garganta, advierten los expertos del Hospital de Niños de Filadelfia.
