Las calorías de la comida gujarati

La cocina gujarati se origina en un área en el oeste de la India llamada Gujurat. La comida contiene principalmente vegetales, que son típicamente bajos en calorías. Una sola comida a menudo consiste en varios platos más pequeños servidos en una bandeja grande de metal llamada thali.

Lentejas dahl en una cuchara. (Imagen: BhagwatiDevi / iStock / Getty Images)

Platos comunes

Algunos de los platos principales más populares incluyen el dahl de lentejas, que contiene 209 calorías por porción. El arroz y los frijoles, llamados khichdi, contienen alrededor de 196 calorías, según el sitio web MyFood-a-pedia. Los platos también pueden incluir papas guisadas o berenjenas..

Guarniciones comunes

Una porción del pan plano roti contiene alrededor de 60 calorías. Kahdi, es un plato a base de yogur a base de cuajada que se usa a menudo para mojar pakoras y otros alimentos. Un tazón pequeño de kadhi contiene 88 calorías. Los pepinillos pueden añadir alrededor de 25 calorías..

Calorías Totales

Un thali con varios platos y un roti puede contener alrededor de 578 calorías. Sin embargo, los thalis más grandes con más de 5 platos fácilmente pueden exceder ese total. Las muchas especias utilizadas en la cocina casi no contienen calorías.