¿Pueden ciertos vegetales espesar tu sangre?

Hay muchas veces en las que puede sentir que su sangre se está agotando un poco. Si se lastima o sangra fácilmente o tiene períodos abundantes, el engrosamiento de la sangre puede ser beneficioso. En este caso, agregar verduras a su dieta con alto contenido de vitamina K puede ayudar a hacer el truco. Sin embargo, como con cualquier cambio en la dieta, siempre debe consultar primero con su médico. Engrosar demasiado la sangre puede crear otros problemas médicos, como coágulos, apoplejía, falta de oxígeno en las células y ataques cardíacos..

Vitamina K

La vitamina K es una vitamina soluble en grasa que se puede encontrar en muchas fuentes alimenticias diferentes. Es conocida como la vitamina de la coagulación, ya que es esencial para hacer que la sangre se coagule. La deficiencia de vitamina K es rara y generalmente ocurre cuando su cuerpo no absorbe adecuadamente la grasa. También puede ocurrir una deficiencia si usted está en tratamientos antibióticos a largo plazo. Si usted es un paciente que toma medicamentos para adelgazar la sangre, como Coumadin, la ingesta de vitamina K de fuentes dietéticas puede ser necesaria para permitir que los medicamentos funcionen según lo prescrito..

Cantidades recomendadas

Según la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina, la cantidad diaria recomendada para hombres y mujeres adultos es de 90 mcg / día. Para los niños, los niveles son más bajos y varían según la edad entre 2.0 mcg / día para bebés y 75 mcg / día para adolescentes de 14 a 18 años de edad. Hay ocasiones en que se puede requerir una mayor cantidad de vitamina K. Un estudio de 2011 publicado en el "Canadian Journal of Dietetic Practice and Research" examinó a un grupo de pacientes con heridas crónicas y encontró que los bajos niveles de ingesta de vitamina K se asociaron con el aumento de la gravedad de la herida.

Verduras ricas en vitamina K

Cuando se trata de verduras como un suplemento dietético para la vitamina K, existen infinitas posibilidades: muchas verduras ofrecen mucha más vitamina K que la cantidad diaria recomendada. Las verduras verdes tienden a ser las más altas en contenido de vitamina K. Por ejemplo, 1 taza de coles de Bruselas proporciona 156 mcg de vitamina K, mientras que 1 taza de col cocida proporciona 1054 mcg. Para cantidades más bajas, la lechuga iceberg proporciona 13 mcg por porción de 1 taza y los guisantes proporcionan 36 mcg por 1 taza. Para obtener una lista completa y completa de los niveles de vitamina K en los alimentos, visite el enlace de referencia de University of Utah Health Care.

Precauciones

Como puede ver en la lista de vegetales que contienen vitamina K y cuánto contienen, es posible que se espese demasiado con la ingesta de grandes cantidades de estos vegetales. Si usted es un paciente que toma medicamentos para adelgazar la sangre, deberá tomar precauciones adicionales con respecto a qué verduras come y cómo afectarán su medicación. Al igual que con cualquier cambio en la dieta y los suplementos, es importante consultar con su médico antes de realizar cualquier cambio. Él puede aconsejarle cuánto debe consumir y controlar sus niveles de vitamina K.