¿Los diabéticos pueden comer pan de centeno y pan de centeno?

Los diabéticos pueden comer los mismos alimentos que cualquier otra persona; solo deben observar el tamaño de sus porciones para mantener su ingesta de carbohidratos en los niveles recomendados, que suelen ser de 45 a 60 gramos por comida. Al elegir su pan, la American Diabetes Association recomienda optar por aquellas marcas que tienen un grano integral como el primer ingrediente, como el centeno integral, en lugar de un grano refinado..

Elija panes integrales para la mayoría de los beneficios para la salud. (Imagen: Wiktory / iStock / Getty Images)

Comparando los carbohidratos

Una rebanada regular de pan de centeno tiene aproximadamente 83 calorías y 15.5 gramos de carbohidratos, incluidos 1.9 gramos de fibra. Si comes pan de pan de centeno, con cada rebanada consumirás 65 calorías y 12.4 gramos de carbohidratos, incluidos 1.7 gramos de fibra. Cualquiera de estos panes puede incluirse en una dieta para la diabetes, y cada rebanada cuenta como una porción de carbohidratos de las tres a cuatro porciones de 15 gramos generalmente permitidas por comida. Sin embargo, el pan de pan de centeno es ligeramente más bajo en carbohidratos y calorías, por lo que es una mejor opción para los diabéticos.