¿Comer demasiado chocolate oscuro puede enfermar?
Si come demasiado chocolate negro, puede experimentar síntomas desagradables inmediatos, como indigestión, dolor de cabeza y acidez estomacal. Los leves efectos psicoactivos del chocolate también pueden producir una sensación de estado de alerta y euforia, seguido de letargo y depresión. El chocolate oscuro, una mezcla semidulce de al menos un 70 por ciento de polvo de cacao más azúcar, leche y otros ingredientes, también podría causar un rápido aumento de peso. Si come cantidades moderadas de chocolate negro, debería ver los beneficios en lugar de los problemas de salud..
Una mujer relajante en casa con una barra de chocolate negro. (Imagen: DenizA / iStock / Getty Images)Aumento de peso
Una barra de chocolate negro de 1.5 onzas con un contenido de cacao entre 70 y 85 por ciento agrega 251 calorías a su dieta. Comer tantas calorías adicionales diariamente podría agregar 1 libra de grasa en solo dos semanas, escribe la Dra. Kirsti A. Dyer en el sitio web de Medical Wellness Archives. La mitad del peso del chocolate negro podría provenir de la manteca de cacao. Las grasas de la manteca de cacao incluyen ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol en la sangre y dos grasas saturadas que no mejoran la salud cardiovascular. El ácido palmítico en realidad hace que los niveles de colesterol aumenten y el ácido esteárico no muestra ningún efecto. Los aceites hidrogenados añadidos para mejorar el sabor y la textura aumentan el contenido de grasa no saludable.
Diabetes
Comer demasiado chocolate negro podría causar cambios peligrosos en los niveles de azúcar en la sangre si sufre de diabetes. El índice de índice glucémico de chocolate negro de 22 hace que este tratamiento sea mucho más seguro que el chocolate con leche, con un índice de 40. Las barras de chocolate de caramelo promedian 70 en el índice glucémico, produciendo un aumento aún más rápido del azúcar en la sangre. A pesar de ser menos dulce y considerado un tratamiento más saludable, el chocolate negro contiene 25 por ciento de glucosa en peso. Los compuestos psicoactivos levemente adictivos en el chocolate satisfacen los antojos no relacionados con el hambre, lo que podría influir en que agregue azúcar a su dieta diaria por razones puramente emocionales.
Hipertensión
El polvo de cacao, el ingrediente principal del chocolate negro, aporta al menos 380 compuestos químicos complejos a este alimento. Algunos de los químicos del cacao influyen en el ritmo cardíaco y la presión arterial, así como en el estado de ánimo general. La feniletilamina en el chocolate causa un ritmo cardíaco rápido. Las pequeñas cantidades de estimulantes, incluida la cafeína y la teobromina en la manteca de cacao del chocolate negro, se acumulan si se ingiere en exceso. El chocolate negro podría causar problemas si ya sufre de hipertensión o enfermedad cardíaca. El consumo razonable presenta muy poco riesgo. Para obtener la misma cantidad de cafeína que se encuentra en una taza de café, necesitarías comer una docena de barras de chocolate, escribe Ellen Kuwana en el sitio web Neuroscience for Kids.
Enfermedad de las alergias
Algunos tipos de chocolate negro contienen ingredientes que pueden desencadenar reacciones alérgicas, como leche, nueces o ingredientes de soya. Estas alergias pueden hacer que se sienta mal después de comer, lo que puede ocasionar síntomas que pueden incluir dolores de cabeza, mareos y un extraño sabor metálico en la boca. Las reacciones alérgicas a los alimentos pueden volverse graves o incluso mortales, por lo que si presenta síntomas de alergia después de comer chocolate, debe buscar atención médica..
Cantidades recomendadas
Para evitar consecuencias no saludables, limite su consumo a un promedio de una onza por día, o un total de 7 onzas por semana, informa la Universidad de Michigan. Si tiene buena salud y reduce calorías en otro lugar, debería ver una mejor salud al comer chocolate negro. Cantidades razonables de chocolate protegen el sistema cardiovascular de la enfermedad. El complejo maquillaje del chocolate proporciona importantes minerales traza esenciales para una buena salud. Los flavinoles en el chocolate podrían ayudar a prevenir el crecimiento de tumores cancerosos. Si está embarazada o tiene problemas de salud como obesidad, problemas cardíacos o hipertensión, consulte a su médico antes de hacer del chocolate negro una parte habitual de su dieta..
